Dish sauvage, macaronis et pommes de terre marmite

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Création d'un plat de ragoûts ou jeu ne est vraiment pas difficile. Un ragoût est encore smakkelijker si vous terminé cette journée à l'avance et le lendemain tout en réchauffant.

Dish sauvage du Danemark

De quoi avez-vous besoin:
  • Crème 2,75 décilitre
  • 1 tasse d'eau
  • 500 grammes de boeuf
  • 250g de porc
  • 100 grammes de bacon fumé
  • Chapelure 75g
  • 8 pruneaux, dénoyautées
  • 2 oeufs
  • 2 pommes, pelées, en quartiers
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • Sauce aux canneberges 1 cuillère à soupe
  • La farine 0,5 cuillère à soupe
  • 1 cc de sel
  • 0,5 cuillère à café de poivre
  • Huile
  • Hachoir

Préparation:
Mettre les prunes dans l'eau pendant des semaines. Graisser un plat allant au four avec un peu d'huile. Tournez le bœuf, le porc, lard fumé avec de l'oignon, trois fois à travers le hachoir. Pétrir puis la crème, les œufs, le sel, le poivre et la chapelure ainsi. Pétrir le mélange de viande une roulade, et le placer dans le plat de cuisson graissée. Versez l'eau dans le bac four et faites glisser le plateau au milieu du four. Puis tourner le four à 175 degrés et laisser le rôti ?? ?? ± 1 heure jusqu'à ce que fait. Pendant ce temps, faire cuire les pommes cuites dans un peu d'eau et laissez-les bien égoutter. Ensuite, les pruneaux brièvement trempé dans un peu d'eau et cuire les arrêter puis dans les morceaux de pomme. Incorporer la farine et un peu de crème, une pâte lisse. Prenez une heure après que la viande du four et versez la sauce dans un bol séparé. Mélanger la pâte de fleur d'oranger, puis incorporer le reste de la sauce à la crème et aux canneberges. Verser la sauce avant de servir sur la viande et les pommes de mettre à côté de "rôti" dans le plat. Ce plat sauvage bon goût avec des pommes de terre cuites et une salade fraîche.

Potato Stew

De quoi avez-vous besoin:
  • 4 tasses d'eau
  • 750g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • Chou blanc 500g, tranchés
  • 200g chiffons de porc
  • 100 grammes de bacon fumé
  • 150g carottes tranchées supprimés
  • 60g de beurre
  • Bouillon deux blocs
  • 2 saucisses
  • 1 oignon, tranché
  • 1 botte de céleri hachées
  • Sel
  • Poivre
  • farine de pomme de terre

Préparation:
Apportez 4 tasses d'eau pour les porcs kook.Voeg chiffons, les saucisses, du bacon et un peu de sel à l'eau et porter à ébullition. Puis baissez le feu mettre le couvercle sur la casserole et laisser bouillir pendant une demi-heure. Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une poêle et faire frire à feu doux, jusqu'à ce que l'oignon est de couleur jaune doré. Ajouter les tranches de carottes et les faire frire pendant un certain temps avec l'oignon. Ensuite, retirez le patch et les porcs de bacon hors de l'eau et ajouter les carottes, l'oignon et bouillon blocs à l'eau. Mélanger bien. Coupe alors les morceaux de porc et le lard en morceaux et remettre dans la casserole. Porter l'eau à ébullition, en remuant et laisser cuire pendant 5 minutes. Puis ajouter le chou, le céleri, les pommes de terre et les saucisses et l'amener à ébullition, en remuant constamment. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et laissez mijoter le ragoût pendant une demi-heure. Ensuite, assurez-vous que les pommes de terre soient tendres et que la viande et ajouter après le goût avec le sel et le poivre. Si beaucoup de liquide de cuisson est laissé hors tension et puis versez l'attraper. Incorporer la farine de pomme de terre et l'eau froide une pâte lisse et cravate permet à l'eau de cuisson pour créer une sauce. Servir la sauce séparément dans la pomme de terre ragoût.

Macoronipotje

De quoi avez-vous besoin:
  • 5 tasses d'eau
  • 300 grammes de macaroni
  • 2 poireaux tranchés
  • 2 oignons, tranchés
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 botte de céleri hachées
  • 1 selderieknol, pelées en tranches
  • 50 grammes de beurre
  • Râpé
  • Poivre
  • Arôme
  • Sel

Préparation:
Mettez les tranches de céleri dans un bol et ajouter de l'eau pour couvrir les tranches sous l'eau. Chauffer dans une casserole lourde le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit de couleur jaune doré. Ajouter les poireaux aux oignons et bien mélanger. Puis versez l'eau au mélange d'oignon / poireau et porter à ébullition, en remuant. Ensuite, retirez les tranches de céleri-rave et les couper en cubes. Puis ajouter l'eau où le céleri-rave et est situé dans les cubes de céleri dans la casserole et porter à nouveau à ébullition, en remuant constamment. Lorsque l'eau bout ajouter les macaronis et cubes de boeuf et remuer porter le bouillon à ébullition. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 12 minutes. Après 12 minutes, en créant le céleri à travers les macaronis. Puis les bocal de macaroni 5 minutes avec le couvercle sur la casserole et laisser mijoter. Poivrer au goût, sel et arômes. Se il ya trop de liquide de cuisson, versez-le dans une saucière et servir séparément. Garnir le pot de pâtes avant de servir avec du fromage râpé
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