Dobos gâteau, la queue préférée de l'impératrice Sissy de Hongrie

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Élégant gâteau Dobos est une création de la chef pâtissier hongrois József Dobos qu'il a fait pour les ORSZÁGOS Általános Kiállítás soit l'Exposition générale nationale de 1885 à Budapest. Ce gâteau traditionnel hongrois se distingue par son aspect spectaculaire. Ils sont constitués d'au moins cinq couches de génoise avec une riche garniture à la crème au beurre au chocolat et une couronne avec caramel glacé points de gâteau. József Dobos a été inspiré par le remplissage de crème au chocolat de Trieste, le Pasticceria Penso, cela donne ce gâteau une touche de caractère italien. La recette est laborieux, mais le résultat est magnifique!

Dobos gâteau, plaisir impérial

Le gâteau Dobos a été autrefois très apprécié par François-Joseph Ier et de l'impératrice Elisabeth d'Autriche et la popularité du gâteau ainsi se répandre dans l'empire austro-hongrois se étend à Trieste, qui était le principal port de l'Empire. À la fin de la première guerre mondiale l'empire conservé ailleurs d'exister.

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