Dolama, café turc et pilaf turque

FONTE ZOOM:
Eh bien une goûté, feuilles de vigne farcies ou café turc? Savoureux et amusant à faire et de surprendre vos invités.

Dolama

Feuilles de vigne farcies
De quoi avez-vous besoin:
  • 300g de viande hachée
  • 100 grammes de riz, cuits
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 tomate pelée haché
  • 1ui, haché finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Feuilles de vigne

Préparation:
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. Puis ajouter les tomates hachées et les faire frire brièvement. Puis ajoutez la viande hachée et faire frire lâche, mélanger aussi longtemps jusqu'à ce que la viande devient brun. Ajouter le riz et un peu de sel et de poivre au mélange de viande et remuer tous les ingrédients ensemble. Faire le plat au goût basilic et le persil et de mettre sur chaque feuille de vigne d'une cuillère à soupe de mélange riz / viande. Ensuite, faire un joli paquet de feuille de vigne. Dolama Servir chaud ou froid.

Café turc

De quoi avez-vous besoin:
  • Espresso Le café moulu finement supplémentaire
  • Eau, autant que vous voulez faire un don tasse de café + 1 supplémentaire
  • 2 cuillères de sucre par tasse

Préparation:
Prenez une grande casserole, ou si vous détenez un haut et étroit cruche de cuivre avec bec effilé. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, bien mélanger et porter à ébullition. Retirez la casserole du feu et incorporer une cuillère à café par tasse généreuse de café par le café. Mettez tout sur feu vif et porter à ébullition, en remuant café. Ensuite, prenez le café à nouveau de la chaleur et laisser refroidir légèrement. Répétez le processus de cuisson et de refroidissement trois fois. Prenez après la 3ème fois le café de l'incendie et le mettre dans les tasses. Ajouter le lait évaporé ou pas de lait. Boire le café doucement pour la lie à gauche dans la tasse.

Pilaf turque

De quoi avez-vous besoin:
  • 7,5 tasses de bouillon de poulet
  • 1,5 tasses de yogourt
  • 225 grammes burghul
  • 1 citron, pressé
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 4 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre De Cayenne

Préparation:
Nettoyer le poulet et le garder au chaud. Mettez l'huile dans une casserole à fond épais et faire revenir l'oignon jusqu'à ce que translucide. Ajouter l'ail pressé et faire frire pendant quelques minutes. Ensuite, les grains de burghul dans la casserole, bien mélanger afin que tous les grains de burghul sont couverts avec de l'huile. Verser la moitié du bouillon, le sel et le poivre de Cayenne et porter à ébullition en remuant. Tournez à feu doux, couvrir la casserole et laisser le pilaf de sorte mijoter doucement pendant 5 minutes. Ensuite, faites le reste du bouillon et porter à nouveau à ébullition, en remuant constamment. Réduire à feu doux, couvrir la casserole et laisser mijoter encore 15 minutes. Ensuite, retirez le couvercle de la casserole et laisser reposer pendant 10 minutes de fils de pilaf. Goûtez alors le pilaf et de le rendre au goût de sel, le poivre, le persil et le jus de citron. Pilaf turque se mange chaud ou froid. Servir yogourt il.
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