Doppelfritteuse - Qu'est-ce à considérer lors de l'achat?

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Un Doppelfritteuse doit être zone ajustement bouchon pour un ménage privé a besoin d'un dispositif autre qu'un secteur de la restauration ou même une cantine.


Toutes les friteuses contiennent la graisse chaude. La combinaison de la chaleur et de la graisse conduit à des problèmes qui peuvent être évités, cependant, si vous sélectionnez un dispositif dans le bon matériel. Graisse chaude a tendance à éclabousser et les projections se installer sur ces surfaces. Là, la graisse gouttes de gomme rapidement. Pour des raisons d'hygiène, ces taches doivent être enlevés. Il ya un seul matériau qui résiste aux engins de nettoyage nécessaires sur la durée: acier inoxydable. Bien que le plastique a l'avantage qu'il ne est pas si facile à chaud, le risque de brûlure est donc plus faible, mais il peut être nettoyé à peine. Friteuse avec boîtier en plastique ne conviennent que pour les ménages qui utilisent cette très souvent.

Les différences dans le type

  • Dans un Doppelfritteuse la graisse peut être chauffé dans un grand récipient, sont montés dans les deux paniers frire. Mais il peut également être constitué de deux récipients distincts, qui sont reliés à part entière.
  • Pour la maison et l'opération de restauration plus petite, les dispositifs sont plus de deux chambres, car il peut être utilisé selon les besoins avec une seule chambre. Ainsi, l'énergie et la graisse peuvent être sauvegardés.
  • Dans les grandes cantines, dans lequel toujours frits, les appareils sont significatives avec une chambre. Celles-ci contiennent de plus grandes quantités de matières grasses et peuvent plus facilement maintenir une température constante. Pour cette raison, il ne est pas un problème quand une grande quantité d'aliments frits congelés est frit en graisse.

Pratique de Doppelfritteuse

  • L'hygiène est la priorité absolue, parce que ce est de la nourriture. Pour cette raison, il est important de considérer le dispositif par rapport à l'insert. Non seulement le matériau à partir duquel est réalisée la friteuse affecte la facilité de nettoyage, mais aussi la position et la forme des contrôles.
  • Les paniers à friture doivent être facilement enlevés pour qu'ils peuvent être enlevés pour le nettoyage de l'appareil, plutôt que essuyer l'appareil. Il est très important de voir comment confortable la graisse peut être drainé. Dans un appareil électroménager avec deux litres, il peut être acceptable si aucune vanne de vidange de la graisse est présent à une Doppelfritteuse pour les restaurants mais ce est absolument nécessaire.
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