D'où vient mon oeuf vient-il?

FONTE ZOOM:
Outre les nombreuses personnes qui consomment des œufs néerlandais, les œufs sont également souvent utilisés comme matière première pour les produits de boulangerie, la mayonnaise, avocat, et de nombreux autres biens de consommation. Ces œufs sont pondus par des poules. Ces poules pondeuses dans différents systèmes. Comment pouvez-vous voir ce qui a été la poule pondeuse pour la vie et où les œufs viennent?

Poules pondeuses

En mâles et femelles reproducteurs sont élevés avec les bonnes propriétés. Ces hommes et femmes puis aller à un établissement d'élevage, où les œufs fécondés sont pondus. Les œufs fécondés vont à un couvoir où les œufs sont placés dans des incubateurs spéciaux. Ces incubateurs veiller à ce que les œufs éclosent. Les jeunes poules vont après seulement un jour à un élevage. Voici les poules continueront jusqu'à ce qu'ils soient environ 17 semaines. A cette époque, de plus en plus de poulettes environ 40 grammes d'un entre eux d'environ 1500 grammes.

Après 17 semaines, les poules iront à des entreprises différentes et sont détenues à un système spécifique, les exploitations dites. Il ya quatre types de systèmes avec différents niveaux de bien-être animal:
  • Système biologique
  • Système de libre-gamme
  • Système de libre-gamme
  • système de Cage

Système biologique

Ici, les œufs sont pondus par des poulets biologiques, cette vie dans une étable où jusqu'à six poulets vivants par m2. L'espace extérieur doit être d'au moins quatre m2 par poulet.

Système de libre-gamme

Dans ce système, les œufs sont pondus par des poules qui ont accès toute la journée pour une maison de campagne. L'extérieur doit être couvert pendant au moins la moitié et doit être d'au moins quatre m2 par poulet. Dans l'étable jusqu'à neuf poules par m2 peuvent vivre.

Système de libre-gamme

Ces œufs sont pondus par des poules qui sont gardés dans des stalles de la grange. Ce sont des maisons où les poules sont libres de se déplacer. Les poules ne peuvent pas sortir ici. Il ya pondoirs spéciaux présents, où le poulet peut être présent dans l'œuf, il ya aussi la litière sur le terrain. Dans l'étable jusqu'à neuf poules par m2 peuvent vivre.

système de Cage

Les œufs sont pondus dans ce système ne sont pas disponibles à la vente dans les supermarchés, mais seulement transformé en divers aliments, tels que les gâteaux et la mayonnaise. Le système de la cage est divisée en deux systèmes, la cage et le logement colonie enrichi. colonie de logement dans la vie jusqu'à 12,5 oiseaux par m2. Chaque poule doit avoir au moins 800 cm2. Dans l'étable sont des nids et perchoirs disponibles.

Dans les premières semaines, les poules auront à se habituer à leurs nouveaux locaux et ils ne poseront pas encore œufs. Par la suite, les laïcs un environ six œufs par semaine. Ce qui équivaut à environ 300 œufs par an. Après environ 14 mois, la poule va pondre moins d'œufs.

Marquage Egg

Avant les œufs des poules pondeuses vont aux stations d'emballage, ils seront d'abord estampillés avec un code unique pour les couches d'affaires. Le soi-disant de marquage des œufs, il est donc clair quel genre de oeuf il va et ce que les entreprises et éventuellement jeter les oeufs sont pondus dans lequel nombre stable. Ce marquage Egg se compose de sept ou plusieurs chiffres et des lettres.
Le premier chiffre indique le type de l'oeuf:
  • 0 = oeuf bio
  • 1 = libre parcours oeuf
  • 2 = gratuit de gamme oeuf
  • 3 = cage œuf

Les deux lettres suivantes indiquent le pays d'origine, tels que:
  • NL = Pays-Bas
  • BE = Belgique
  • DE = Allemagne
  • FR = France
  • PL = Pologne

Le dernier chiffre indique le nombre de la ferme avicole, éventuellement liée à caler nombre. Les centres d'emballage des œufs sont vérifiées, afin d'évaluer si les coquilles sont propres et assez. Ensuite, les oeufs sont sélectionnés en espèce, le poids et la qualité.

Les qualités des oeufs

Vous avez deux classes différentes d'œufs, qui sont A et B. Dans la boutique ne sont que des oeufs de catégorie A. Enfin, les oeufs sont emballés pour la consommation ou pour un traitement ultérieur dans un eiverwerkingsbedrijf.

Contenu du package dans le magasin

  • Oeufs Espèce: organique, en libre parcours ou une grange
  • La taille des œufs
  • La date d'expiration
  • numéro de Pakstation: Code reconnaissance du centre d'emballage, où les œufs sont triés et emballés
  • Température de stockage

La taille des œufs

Non chaque oeuf est le même, donc les oeufs à vendre classées comme suit:
S = faible, le poids de l'œuf est plus léger que 53 grammes
M = poids de l'œuf moyenne est entre 53 et 63 grammes
L = grand poids de l'œuf est entre 63 et 73 grammes
XL = très grand, poids de l'œuf est plus lourd que 73 grammes

Durée de vie

Légalement, un oeuf 28 jours après la ponte. Après ces 28 jours, l'œuf ne sera pas gâté, mais affecte la qualité de l'œuf ou vers l'arrière.

Température de stockage

Un œuf doit être compris entre 7 et 13 degrés pour être stockée, donc de préférence dans le réfrigérateur. Notez, cependant, que l'oeuf a une coquille poreuse et donc l'odeur des aliments à forte odeur, qui sont conservés dans le réfrigérateur, prendre le dessus.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité