Douces spécialités grecques: gâteau aux noix et baklava

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L'été est fini, les vacances de soleil semblent depuis longtemps et tout le monde fonctionne déjà dans sa routine quotidienne. Après encore profiter ces délicieux visualisation de vacances est souvent pris des photos. Pour les vrais nagenieters trouverez ci-dessous deux recettes de spécialités grecques: un gâteau de noix et de la célèbre Baklava. Ces sucreries sont servis dans les restaurants grecs souvent comme dessert. Goûter la saveur de la Grèce!

Gâteau aux noix

Matériaux:
Four, cuisinière, moule à gâteau de pâtisserie, casserole, un bol, mélanger une cuillère, louche

Fournitures gâteau:
  • 5 œufs
  • 1 verre de sucre
  • Lait 1/2 tasse
  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 200 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 30 g de poudre à pâte
  • 300 grammes de farine
  • peu de beurre pour graisser

Fournitures sirop:
  • 500 grammes de sucre
  • 2 verres d'eau
  • 150 grammes de glucose

Préparation:
Fat plat pâte à tarte avec le peu de beurre supplémentaire. Mélanger tous les autres ingrédients de mélange à la cuiller par l'autre dans le bol de mélange. Vider le bol dans le moule à gâteau et placer dans un four de chauffage à 200 degrés.
Temps de cuisson: 50 minutes Lorsque la tarte environ 40 minutes dans le four, vous allez faire le sirop. Mettre la casserole avec l'eau sur la cuisinière. Ajouter le sirop de sucre et de glucose et de bien cuire. Se il vous plaît quant à lui sur le gâteau, pour une fournaise ne est pas l'autre. Le temps de cuisson peut varier de 45 à 55 minutes. Quand le gâteau est fait vous donne le sirop chaud sur le gâteau. Laissez le gâteau refroidir et ainsi retirer le sirop. Servir tiède avec un gâteau délicieux sphère glacée à la vanille.

Baklava

Matériaux:
Blender ou de la nourriture, cuisinière, four, plat à lasagne, casserole, cuillère, bol, cuillère à mélange, rouleau à pâtisserie

Fournitures baklava:
  • 10 feuilles de pâte filo
  • 500 grammes de beurre
  • 2 verres de noix hachées
  • 2 verres d'amandes hachées
  • cannelle

Fournitures sirop:
  • 3 verres de sucre
  • Trois verres d'eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 gousses
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 citron

Préparation:
Desserrer les écrous finement dans un mélangeur ou un robot alimentaire. Rouler la pâte phyllo tranches avec le rouleau à pâtisserie et assurez-vous que les tranches sont légèrement plus grand que l'échelle Faire fondre le beurre dans une casserole sur la cuisinière. Gardez en remuant avec la cuillère en bois. Graisser le plat avec du beurre fondu. Poser deux feuilles de filo de beurre entre le bas de l'échelle. Mettez les écrous dans le bol et assaisonner avec de la poudre de cannelle. Incorporer par la cuillère à mélange. Scoop maintenant 1/4 partie du mélange de noix dans le bol. Étendre une feuille de pâte phyllo nouveau dans le bol et couvrir à nouveau avec du beurre. Scoop nouveau quart partie du mélange de noix dans le bol. Mettez cette fois deux feuilles de pâte avec du beurre dans entre l'échelle. Encore une fois un quart du mélange de noix. Cette fois, une feuille de pâte phyllo avec du beurre. La dernière fois ajouter un quart du mélange de noix. Enfin, placez 4 feuilles de pâte filo dans le plat entre eux légèrement enduit avec du beurre. Badigeonner le dessus avec une épaisse couche supplémentaire de beurre et mouiller avec un peu d'eau. Couper le baklava déjà en morceaux avant qu'il ne passe dans le four. Faites-le avec un couteau chaud et humide. Temps de cuisson: 65 à 70 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés.

Se il vous plaît noter que chaque four est différent, le temps de cuisson peut varier!

Lorsque le baklava du four vient le temps de faire le sirop. Mettre la casserole sur le feu et ajouter tous les ingrédients.
Laissez le sirop bouillir pendant 5 minutes. Filtrer le sirop avant d'ajouter. Verser le sirop sur les tièdes de baklava et l'ensemble est prêt à servir.

Déguster les saveurs de la délicieuse Grèce!
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