E471 Halal - Signification

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Le E471 additif est un émulsifiant de divers produits alimentaires pour améliorer la miscibilité de substances et la stabilisation de mousses est ajouté. Mais le contact avec des produits de cette substance doute souvent que celles-ci sont également halal.

Émulsifiants et Halal - Explication des termes

  • Derrière l'additif alimentaire E471 masquer mono- et diglycérides d'acides gras. Les émulsifiants sont utilisés dans l'industrie alimentaire, où il est nécessaire de mélanger l'eau avec des graisses et des protéines à se stabiliser.
  • En outre, ceux-ci servent comme agent de traitement de la farine dans les produits de boulangerie, augmenter la capacité de rétention d'eau et de garder les produits frais plus longtemps.
  • Halal vient de la signification arabe autant que «autorisé» ou «autorisés». Selon la tradition musulmane, un musulman ne peut manger des aliments qui sont «propres» et a permis la prise alimentaire - ce est halal.

Le E471 additif est contenu dans de nombreux aliments

Dans le choix des aliments, la question est posée dans ce contexte souvent quels produits sont halal avec le E471 additif et qui ne sont pas.

  • Le E471 émulsifiant est principalement utilisé dans les produits de boulangerie, bonbons, desserts, sauces, des margarines, mais aussi dans les saucisses et même inclus la crème glacée. En grande partie, ces acides gras sont produits à partir de produits végétaux - la plupart du temps à partir du glycérol ou de l'huile de soja. Gardez à l'esprit que les produits à base de soja peuvent également être dérivés de plantes génétiquement modifiées.
  • Cependant, ces graisses peuvent également des substances d'origine animale - y compris la viande de porc. Cette information ne est pas généralement sur l'emballage, car cela n'a pas à être déclaré.
  • Ont besoin de produits qui sont halal, reste seulement une possibilité - et même vérifier avec les fabricants respectifs.

Émulsifiants et de leur effet sur l'organisme

  • Comme les acides gras sont contenues dans de nombreux aliments de E471, un évitement de ces substances ne est pas facile. Vous devez aussi faire attention la prochaine allergies halal, vous ne devez pas consommer plus de produits avec ces additifs. Va de même pour l'intestin maladie.
  • En outre, les émulsifiants sont soupçonnés d'augmenter la perméabilité de la membrane cellulaire à la concentration supérieure. Donc, ceux-ci peuvent faire les intestins plus perméables à des substances allergènes, de toxines et d'additifs.
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