Échecs de chocolat ne sont plus nécessaires!

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Vous connaissez le refrain. Vous pourrez visiter et maintenant, vous voulez préparer un délicieux gâteau. Eh bien vous faire aimer les gâteaux au chocolat, mais avant et délicieux gâteau au chocolat sur la table, vous êtes déjà des dizaines de tentatives pour se asseoir. Cuisiner avec le chocolat semble facile, mais ce est un art. Si vous obtenez le coup de lui, tout le monde va profiter de vos morceaux de chocolat d'art. Si vous opvolgd ces conseils, vos échecs de chocolat appartiennent au passé!

Faire fondre le chocolat

Si vous voulez faire fondre le chocolat, alors vous devriez essayer le chocolat aussi régulièrement que possible et sans brûler à fondre.
Pour cela, vous pouvez bloquer le meilleur chocolat en petits morceaux égaux hacher ou une grille.

Cela est également vrai pour le chocolat blanc. Si le chocolat est fondu fois, assurez-vous que vous travaillez rapidement, sinon le chocolat à nouveau solidifiée. Soin d'elle que le chocolat ne entre pas en contact avec de l'eau ou de la vapeur. Même une petite quantité d'humidité peut affecter le chocolat et le rendre inutilisable.

Il se peut que ce qui est toujours en contact avec l'humidité. Vous remarquerez quand le chocolat est une substance dure pâle. Vous pouvez parfois sauver le chocolat en ajoutant une cuillère à soupe de crème ou d'huile végétale. Si vous laissez brûler le chocolat par erreur, vous devrez recommencer avec chocolat frais.

Essayez de ne pas fondre trop vite.

La manière démodée
Vous pouvez faire fondre le chocolat sur le chemin, que nos grands-parents font tout moment. Mettez le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur. Remplir une moitié casserole remplie d'eau et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et mettre le bol de chocolat sur la casserole. Prenez bien soin qui va jamais toucher l'eau. Remuer de temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Procédé de micro-ondes
Hacher le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un bol allant au micro-ondes. Réglez le four micro-ondes sur le milieu pendant 30 secondes à chaque fois et remuer entre les deux. Si le chocolat est fondu dans le four micro-ondes, il conserve sa forme. L'agitation, vous pouvez vérifier si le chocolat est effectivement fondu. Essayez le chocolat ne fond pas à un niveau supérieur, car il brûle facilement.

Gardez le chocolat

Le chocolat peut être, en fonction de la qualité, le stockage pendant plusieurs mois. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou de pellicule plastique et conserver dans un endroit frais et sec. Par un changement soudain de température peut être une «attaque» blanc venu sur le chocolat. Il peut se produire dans le chocolat qui est trop chaud ou a été correctement gelé. Elle affecte le goût ne est pas. Le vieux chocolat peut aussi se asseoir attaque. Ce chocolat ne est pas bon et vous devriez jeter plus.

Conseils

  • Râper le chocolat avec une râpe à légumes ou dans un robot culinaire et utiliser le résultat comme décoration pour gâteaux.
  • Chocolatier est le meilleur pour ornement, en particulier dans les dessins d'imagination. Il se solidifie à température ambiante et reste bien en forme. Chocolat mixte, vous pouvez également l'utiliser.
  • Si le chocolat est trop épais pour garnir vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile végétale
  • Quand vous apportez le chocolat en contact avec des gâteaux et des pâtisseries, vous devez être sûr que la nourriture ne contient pas l'humidité. Il aura une incidence sur le chocolat et le rendre inutilisable. Mettez le gâteau après avoir effectué le chocolat, sur une grille pour se solidifier à la température ambiante.
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