Écosse; recettes typiques écossais

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Chaque pays a ses propres coutumes et traditions. De même Ecosse, toutes les terres appartiennent à l'Verenigid Uni. Il dispose de son propre système juridique et son propre drapeau, mais sur la scène internationale, ils appartiennent toujours au Royaume-Uni. Voici quelques recettes typiques écossais.

Général

Ecosse fait partie du Royaume-Uni et est situé dans le grand nord. Il est bordé au sud de l'Angleterre. Ecosse a son propre système juridique et a également son propre drapeau, bleu avec une croix de Saint-André blanc. À l'échelle internationale, il ne compte que pour Royaume-Uni.

Comme de nombreux pays, et les pièces d'un pays, l'Ecosse a ses propres plats traditionnels. Ci-dessous vous trouverez.

Haggis

Ce est un vrai plat écossais que les anciens Celtes étaient déjà terminées. Ce est un plat que la viande d'organes nombre est utilisé. Haggis est un estomac de mouton ou bovine intestin qui est rempli avec des morceaux de cœur, la langue, le foie, le suif et la farine d'avoine. Ensuite, il ya au goût des herbes sont ajoutés. Ce est un plat d'apprécier les vrais Ecossais savent vraiment.

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 1 moutons estomac
  • 1 cœur de mouton
  • Poumons de moutons
  • 500 grammes de graisse de mouton
  • 500 grammes foie de mouton
  • Gruau écrasée
  • 0,5 litres de bouillon
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • Sel et poivre

  • Plateau d'argent pour servir sur
  • Casserole

Préparation:
  • Rôti dans une poêle les flocons d'avoine
  • Mutton Hachez finement
  • Faire bouillir le foie, le cœur et les poumons; noter le foie a un temps de cuisson plus court que le reste
  • Tout est cuit, puis émincez le tout va bien
  • Mélanger ensuite les abats hachés et les moutons avec la farine d'avoine, le bouillon et les épices
  • Mettez tout cela dans l'estomac du mouton, mais il faut noter que l'estomac ne peut être à moitié plein!
  • Coudre l'estomac fermée et piquer un trou ici et là
  • Cuire l'estomac bourré environ 4 à 5 heures
  • Servir le haggis sur un plateau d'argent avec un verre de whisky écossais!

Bon appétit

Ayrshire Sablés

A gâteaux typiques écossais avec une saveur qui est causée par une cuillère à café Ayr whisky. Après le thé de l'après-midi est ce gâteau pour de nombreux Ecossais déplacé au whisky.

Ingrédients pour 6 personnes:
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 75g de sucre en poudre
  • 75 g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de whisky
  • Beurre pour graisser la cuisson

  • Bol
  • Film plastique
  • Plaque
  • Plat de
  • Serviettes

Préparation:
  • Mettre le beurre et le sucre dans un bol et pétrir avec les mains jusqu'à consistance lisse
  • Saupoudrer le whisky et à nouveau en malaxant
  • Sous Continuez à pétrir progressivement ajouter la farine et la farine de riz
  • Former la pâte en boule
  • L'enveloppe de la balle dans une feuille
  • Environ 25 minutes au réfrigérateur pour se reposer
  • Préchauffer le four à 180 degrés C.
  • Appuyez sur la pâte sur une surface farinée dans une tranche ronde d'environ 2 cm d'épaisseur
  • Mettre la pâte sur la plaque beurrée
  • Piquer un trou ici et là
  • Cuire le gâteau pendant environ 60 minutes jusqu'à coloration dorée
  • Laisser refroidir avant qu'il soit coupé en morceaux
  • Couvrir le plat de service avec des serviettes et servir cette pâtisserie

Bon appétit

Cornemuse Stew

Ingrédients
  • 750 grammes de steak de bœuf, coupé en lanières épaisses allongées
  • 60g de beurre
  • 4 tasses d'eau
  • 4 cuillères à soupe de farine d'avoine grossière
  • 3 cuillères à soupe de whisky écossais
  • Les s ou chou-rave de deux herfstraapjes, pelées et hachées
  • 2 oignons, pelées et hachées
  • 2 gousses insérés dans la feuille de laurier
  • 1 botte de carottes, nettoyés et hachés
  • 1 feuille de laurier
  • Poivre du moulin
  • Sel

  • Faitout

Préparation:
  • La chaleur dans le ragoût à feu moyen, 40 grammes de beurre
  • Faire frire la viande de tous les côtés
  • Saupoudrer de sel et de poivre et de retirer de la casserole
  • Peut-être faire un peu de beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon
  • Remettre la viande dans le pot avec 4 tasses d'eau, la feuille de laurier et le poivre et permettrait
  • Porter à ébullition et fermer le bocal
  • Laisser mijoter à feu source de chaleur à faible pendant environ 1 heure
  • Ajouter après un certain temps le navet et la carotte avec le whisky
  • Si nécessaire, compléter avec de l'eau bouillante
  • Pourtant, laisser mijoter pendant environ 45 minutes
  • Après 20 minutes, ajouter la farine d'avoine
  • Assaisonner avec sel et poivre
  • Retirer la feuille de laurier et servir

Bon appétit
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