Eierschecke - Idées de recettes

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Le Eierschecke est un morceau de gâteau de la Thuringe et de la Saxe. Ici vous trouverez les ingrédients et les instructions de cuisson pour deux recettes délicieuses.


D'origine indiqué, le terme «Eierschecke" au 14ème siècle, certains vêtements pour les hommes, une longue tunique avec ceinture équipée. Le gâteau de spécialité a été appelé ainsi parce qu'il se compose de trois parties, et le vêtement se occupe de trois parties.

Les ingrédients et recette

  • Pour la pâte vous devez 100 grammes de margarine, 200 grammes de farine, 50 grammes de sucre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Pour le remplissage vous devez 200 millilitres de lait, 1 œuf, 500 grammes de fromage, 150 grammes de sucre, 1 paquet. Pouding à la vanille et une tasse d'huile. Pour la même Eierschecke 250 millilitres de lait, 250 grammes de sucre, 1 paquet. Custard, 125 grammes de margarine et quatre œufs.
  • Dans un grand poudre de type bol la farine, les œufs, le sucre, le sel et le bicarbonate. Ce, mélanger avec un mélangeur de main. Graisser un plat allant au four et remplir la pâte dedans. Pour la garniture, mélanger le lait, les œufs, le sucre, le lait caillé, le pétrole et la poudre de flan. La doublure puis donner la pâte brisée.
  • Pour rendre le Eierschecke, déconnectez d'abord les œufs. Le blanc d'oeuf en neige vous et le jaune, mélangez avec de la margarine. Le pudding cuire selon les instructions sur l'emballage. Puis entrez le pudding à la masse de la margarine et l'oeuf et mélanger le tout.
  • Les blancs d'œufs soulèvent maintenant attentivement dans le mélange. La masse Eierschecke fini de remplir la garniture de quark. Glissez le plat de cuisson dans le four. Préchauffer le four vous devriez déjà avoir préchauffé à 170 degrés. Maintenant, nous allons faire cuire le Eierschecke pendant environ 80 minutes.

Recette Eierschecke - original de Thuringe

  • Pour la pâte vous avez besoin de 50 grammes de sucre, 65 grammes de beurre, 1/2 PCK. Poudre à pâte, 200 grammes de farine et un œuf. Pour la couche de quark également un œuf, 50 g de beurre, 100 grammes de sucre, 500 grammes de fromage cottage, 1/2 litre de lait et un Condit. Vanilla pudding. Pour la Eierschecke vous avez besoin de trois œufs, 75 grammes de sucre et 100 grammes de beurre.
  • Mélanger les ingrédients pour la pâte premier énoncé une pâte. Cette remplir une casserole gefette à charnière. Vous pouvez également pré-chauffer déjà le four à 180 degrés. Les ingrédients de la masse du quark entrent dans le pouding dans un bol et préparent les instructions en conséquence. La moitié du pudding cuit entrer maintenant quark masse à elle. Ce peut être étalé sur la pâte.
  • Afin d'établir l'Eierschecke, mélanger les jaunes d'oeufs, le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, tirez entre le pudding restant. Les blancs d'oeufs battus en neige tirent même dans le sol pour la Eierschecke. Le tout distribuer maintenant la couche Quark. Glissez le moule à charnière dans le four. Laissez le Eierschecke cuire pendant une heure maintenant.
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