Eisbein cuisinier - conseils de cuisson professionnelle

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Bouilli ou grillé jarret de porc est un régal copieux pour tout le monde. Cette fusée ne est pas difficile de faire cuire. Préparer l'eau à la bouche jarret de porc correctement.


Jarret de porc cuit beaucoup plus facile que vous le pensez. Nous allons vous dire comment vous pouvez facilement faire cuire au. Dans articulation est la partie inférieure de la jambe de porc. Il est de préférence mangé avec des plats copieux secondaires. Parce jarret est fortement mélangé, le tribunal ne est pas approprié pour un régime, mais une expérience culinaire unique.
Avec un peu de patience, la tige est tendre et juteuse

  • Avec cette recette cuire jarret de porc est rendue facile. Par personne, vous avez besoin d'une tige, aussi les oignons, clous de girofle, le sel, le sucre, le poivre et piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier. Remplir une grande casserole avec de l'eau et un peu de sel. Lorsque l'eau bout, entrer dans les jointures et un ou deux oignons.
  • Maintenant, ajoutez les épices restantes. Laissez cuire à feu doux pendant environ deux heures, les jarrets de porc. Raccourcir en aucun cas le temps de cuisson, sinon la jambe reste difficile. Lorsque la viande facilement détaché de l'os, le plat est prêt.

Différentes variantes pour tous les goûts

  • Alors que dans le Nord de l'Allemagne, la fusée servi bouilli, il est préférable dans le sud de l'Allemagne, grillé ou cuit au four dans lequel variante pour former une croûte croustillante. Pour cela, la fusée cuire seulement une heure dans l'eau et de retirer de l'eau.
  • La croûte et cuire au four à 200 degrés pendant environ une heure dans le four. Si vous cuisiner et servir jarret de porc, vous avez plusieurs plats d'accompagnement au choix. Ils aiment surtout il est mangé avec choucroute et purée de pois. Réglez selon les besoins d'un demi-pommes de terre cuites dans les purée de petits pois.

Eisbein cuisinier: conseils supplémentaires

  • Voulez-vous servir de la choucroute jarret de porc, faire cuire dans le bouillon de fusée. Si vous faites cuire le chou en plus avec un peu de jus de pomme ou de vin blanc, il est encore plus aromatique. Saindoux, les feuilles de laurier et le piment d'affiner la choucroute. Avec un peu de cumin, le tribunal est plus digeste.
  • Qui veut faire attention à votre silhouette, mais encore envie de profiter d'une tige, peut laisser le boucher enlever la croûte de graisse. Toutefois, le goût souffre un peu au-dessous, parce que la graisse est un bon support de parfum. Si vous cuisinez jarret de porc, vous pouvez également servir Savoie, qui se marie aussi bien avec le plat copieux à la place de choucroute.
  • Servez votre fusée avec du raifort, moutarde et légumes marinés. Comme boisson, une bière glacée goûte mieux pour fusée. Ne oubliez pas, puis offrir à vos invités un bon schnaps. Nous vous souhaitons bon appétit.
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