Endives ou de chicorée avec mince pie, deux recettes savoureuses!

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Deux délicieuses recettes avec de la chicorée pour 4 personnes pour préparer moins de 50 minutes! Découvrez les spécialités belges sur la base de chicorée; un sandwich aux endives hachée et la purée de chicorée ou une tarte? Le choix est le vôtre! Dans cet article:
  • Ingrédients et fournitures tarte chicorée.
  • Préparation de la chicorée tarte.
  • Ingrédients et fournitures de chicorée avec haché
  • Préparation de la chicorée avec hachis.

Ingrédients et fournitures tarte chicorée.

  • 2 oignons
  • 5 endives
  • 2 branches de céleri
  • 20 g de beurre
  • 150 grammes de jambon cuit en lanières
  • 2 oeufs
  • Noix de muscade
  • 0,5 tasses de lait
  • 100 grammes de fromage Emmental
  • 1 paquet de pâte brisée
  • Un moule à gâteau

Préparation de la chicorée tarte.

Les légumes
  1. Pelez les oignons et les hacher finement.
  2. Nettoyez les endives et le céleri et coupez-les en petits morceaux.
  3. Faire revenir les oignons, endives et le céleri jusqu'à tendreté avec un peu de beurre.

Les œufs
  1. Battre les œufs et assaisonner de poivre, le sel et la muscade.
  2. Ajouter le lait et 50 grammes de fromage Emmental.

Le moule à gâteau
  1. Frottez le moule à gâteau avec le beurre.
  2. Saupoudrer un peu de farine.
  3. Tapisser le moule à tarte avec la pâte brisée.
  4. Piquer la pâte avec une fourchette.

La finition
  1. Répartir les légumes braisés et tranches de bacon sur le moule à gâteau.
  2. Couvrir avec le mélange d'oeufs entiers et le fromage.
  3. Saupoudrer le dessus avec le reste du fromage.
  4. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 ° C

Ingrédients et fournitures de chicorée avec haché

  • 4 morceaux de chicorée
  • 300g haché mixte
  • 150 grammes de beurre
  • Sauce Binder
  • Sucre
  • 500 grammes de pommes de terre
  • Lait
  • Noix de muscade
  • Ciboulette

Préparation de la chicorée avec hachis.

Préparation de chicorée
  1. Nettoyez les endives et coupez les tiges en deux sur la longueur.
  2. Divisez la viande en quatre parties et rouler sphères aplaties.
  3. Placer les boules plat haché entre les deux moitiés de la chicorée.
  4. Appuyez bien pour qu'il n'y est haché partout.
  5. Attachez les deux moitiés ensemble avec de la ficelle de cuisine.

Préparer chicorée
  1. Laissez le beurre dans la casserole 125g.
  2. Faire frire les chefs de tous les côtés à feu vif.
  3. Ajouter un peu d'eau et laisser le couvercle sur la casserole.
  4. Baisser le feu lorsque l'eau bout.
  5. Que le «sandwich» est encore 35 minutes pour cuisiner.
  6. Obtenez le chicorée de la poêle et lier l'humidité avec un liant de sauce.
  7. Ajouter un peu de sucre à la sauce.

Les pommes de terre
  1. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
  2. Les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
  3. Égoutter et laisser bien égoutter.
  4. Secouez sécher les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée.

La finition
  1. Coupez les cordes autour de la lâche chicorée.
  2. Disposez les chefs des conseils.
  3. Ajoutez un peu de purée.
  4. Garnir avec la sauce de beurre doux.
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