Ensoleillé cuisine espagnole

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Vous avez un tel heinwee au soleil glorieux d'été de l'Espagne? Prenez un peu de soleil dans votre maison avec cet original recettes espagnoles.

Paella de Valence

Plat principal pour 6 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • ± 0,5 litres d'eau
  • 350g de poulet poulet
  • 300 grammes de riz
  • 200g de crevettes, lavé et séché
  • 6 saucisses saucisses
  • 150 grammes de jambon, des morceaux de en
  • 300 grammes de chou-fleur, haché
  • 2 piments verts, épépiné, haché
  • 1 petite boîte de petits pois, égouttés
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
huile d'olive de la chaleur dans une grande casserole ou poêle à frire et faire frire les morceaux kippenpoelet avec un peu de sel et de poivre, jusqu'à ce que doré de tous les côtés. Ensuite, mettre les morceaux de poivron, de jambon, l'oignon haché, purée de tomate et remuez quelques minutes rapide. Puis ajouter l'ail, la gousse d'ail à faire sortir de la poêle. Remuer une fois de plus vivement, mettre le couvercle sur la casserole et baisser le feu. Laissez le mélange que ± 20 minutes mijoter. Ajouter le chou-fleur, mélangez bien et tout laisser encore 15 minutes doucement pincement, avec le couvercle sur la casserole. Ensuite, mettre l'eau, les pois, les crevettes, les tranches de saucisse saucisses et le riz et porter à ébullition en remuant. Mettez le couvercle sur la casserole, baisser le feu et laisser la paella en ± 20 minutes, délicatement cuits. Remuez de temps en temps la paella bien et ajouter, si nécessaire, un peu d'eau.

Poulet avec du riz

Arroz con pollo
Plat pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 0,75 litres d'eau
  • 500g de poitrine de poulet, haché
  • 350 grammes de riz
  • 1 petit pois village d'étain, égouttés
  • 125g de lard, coupé en dés
  • 5 tomates pelées, coupées en dés
  • 4 oignons, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 0,5 cuillère à café de safran
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
huile d'olive de la chaleur dans une grande poêle à frire ou poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce que croustillant. Ensuite, retirez le bacon de la poêle et laisser l'excès de graisse à courir. Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre dans l'huile chaude et faire frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez les morceaux de poulet de la casserole et laisser la graisse terme excès. Faire frire les morceaux d'oignon et l'ail dans la poêle avec la graisse, aussi longtemps jusqu'à ce que l'oignon est de ± 5 minutes. Puis ajouter les tomates hachées et le paprika et remuez quelques minutes à feu vif fond. Quand il revient, mettez le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la plupart du liquide se est évaporé. Puis ajouter l'eau, le riz, les pois, le safran et le sel et porter à nouveau à ébullition, en remuant. Puis tourner le feu à doux, remuer le poulet frit et lardons sont bien et laissez le riz dans ± 30 minutes, avec le couvercle sur la casserole, cuire. Incorporer le riz avec du poulet occasionnellement par. Quand le riz a absorbé toute l'humidité l'arroz con pollo est prêt. Ensuite, retirer la casserole du feu, ajouter le persil et attendez quelques minutes avant de servir le poulet avec riz au safran.
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