Entrées froides avec caviar, huîtres et crevettes

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Apéritifs savoureux et distincts, caviar, huîtres et les crevettes. Pas difficile à faire, mais délicieux à manger.

Avocat aux crevettes

Cet apéritif est pour 4 et terminé en 1,5 heures.
De quoi avez-vous besoin:
  • 1 boîte de crevettes
  • Une tête de laitue, lavé et séché
  • 1 tube de mayonnaise
  • 2 avocats, pas trop grand
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre
  • Sauce Worcestershire

Préparation:
Laissez les crevettes, comme ils viennent d'une boîte, égoutter dans une passoire. Vérifiez la saveur de la crevette, si elle est trop salée lavage abondamment avec de l'eau froide. Laver les avocats, retirer les tiges et bien les sécher. Couper les avocats en deux sur la longueur et enlever la fosse. Ensuite, retirez la pulpe, mais assurez-vous de ne pas endommager la peau. Mettez la chair dans un bol saupoudrer un peu de jus de citron et coupez la chair en cubes. Puis remuer un peu de sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Puis ajouter les crevettes drainé avec des cubes d'avocat et bien mélanger. Puis Répartir la salade entre les coquilles creuses. Lieu feuilles de laitue sur un beau plat et à l'endroit des avocats farcis avec de la salade sur. Garnir le bord de l'avocat avec de la mayonnaise et de mettre l'avocat dans un endroit frais, mais pas dans le réfrigérateur. Que les avocats au moins pour une demi-heure à une heure avant de servir.

Caviar et huîtres

Cet apéritif est pour 4 personnes et prêt en 20 minutes.
Ce que vous devez:
  • 12 huîtres fraîches
  • 112 grammes de caviar réel
  • 12 tranches de citron

Préparation:
Ouvrir les huîtres et enlever les barbes. Insérez la pointe d'un couteau sous l'huître; la pression avec le pouce sur le couteau et couper le lâche huître. Temps, puis les huîtres dans leur coquille, de sorte que le meilleur côté vers le haut. Puis ramasser une partie du caviar dans la coquille et mettre la coquille sur un plat de service. Garnir le plat de service avec les tranches de citron.

Caviar avec des haricots blancs

Cet apéritif est pour 3-6 personnes et a terminé en 2,5 heures.
Remarque trempage des haricots blancs secs est d'au moins 12 heures
De quoi avez-vous besoin:
  • 150g haricots blancs frais
  • 1 pot de noir caviar russe
  • 4 grains de poivre, écrasés
  • 1 carotte, hachée
  • 1 cube de bouillon
  • 0,5 branche de céleri
  • 1/4 feuille de laurier
  • 3 cuillères à soupe d'oignon, haché grossièrement
  • 3 cuillères à soupe d'huile, en option
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • brins de persil
  • Poivre
  • Sel
  • Sauce Worcestershire

Préparation:
Laver les haricots blancs frais dans de l'eau tiède et porter à ébullition en 6 tasses d'eau avec la boîte de bouillon de céleri, la carotte, l'oignon, le laurier, le persil et le poivre. Remuez bien, réduire à feu doux, couvrir la casserole et laisser les haricots blancs sont cuits. Pour les haricots secs est vrai qu'ils sont 12 heures à l'avance pour être trempés dans de l'eau bouillie. Après cela, ils peuvent continuer à être traité comme fèves fraîches. Quand les haricots sont cuits verser et retirer le persil, le laurier et le poivre à partir des fèves. Faire une sauce avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile et mélanger avec les haricots blancs. Mettez la salade de haricots blancs, puis deux heures dans un endroit frais et sombre, mais pas dans le réfrigérateur. Goûtez la salade et le faire avec de la sauce Worcestershire, le jus de citron, sel et poivre. Répartir la salade de haricots à un plat de service et diffuser le plus caviar. Un apéritif très savoureux de l'Europe occidentale.
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