Entrées: recettes Hot G t / m M

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Amuse-gueule, un verre de bienvenue qui est utilisé à de nombreuses reprises. Occasion, il ya toujours une collation appropriée. Avec le poisson, la viande, les légumes ou une collation savoureuse. Délicieux bandes de sole ou comment environ croquettes de crevettes frits? Dans cet article, recettes pour entrées froides de G t / m M.

Filets de sole frits

Requis
  • filets de sole
  • fleur
  • protéine
  • sauce tartare
  • chapelure

Couper les filets de sole en lanières. Tournez les bandes dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure. Cuire croustillante dans la graisse chaude. Servir chaud avec une sauce tartare.

Huîtres festonnés

Requis
  • 8 huîtres
  • Crème fouettée 4 cuillères à soupe de lumière
  • Sauce hollandaise 1 cuillère à soupe
  • persil haché

Les huîtres étaient bonnes et ouvrent les attentivement. Enregistrer l'humidité recueillies. Laver les coquilles fond bien et séchez-les. Mettez-les dans un bol avec du sel et laissez-les au chaud dans le four. Pocher les huîtres même dans le jus de la crème et l'huître. Disposez-les sur les coquilles chaudes. Porter le liquide de pochage au goût de sauce hollandaise et la propagation sur les huîtres. Laissez dorer sous le gril. Garnir avec des œufs de poissons.

Chèvres Bacon avec des billes de pommes et pourpier

Fournitures pour 16 entrées
  • 4 fromage de chèvre frais
  • 4 fines tranches hamspek
  • 2 pommes Jonagold
  • un morceau de substance grasse
  • 1 cuillère à café de miel
  • feuilles de pourpier
  • prune pain

Diviser célébrer le fromage de chèvre dans. Les envelopper avec le hamspek couper en morceaux. Déposer sur une plaque de cuisson graissée et le placer dans le four à 1 800 ° C pendant 10 minutes. Pendant ce temps retirer les balles les pommes pelées. Laissez-les à feu vif caraméliser brièvement dans la graisse et le miel. Disposer le fromage sur des morceaux carrés de pain aux raisins. Mettre une boule de pomme. Terminez avec des feuilles de pourpier.

Oignons farcis

Requis
  • 6 oignons d'un diamètre de 3 pouces
  • 20 grammes de matière grasse
  • 200g de champignons
  • filets de poulet fumé
  • ciboulette finement hachées

Peler les oignons, coupés de l'intérieur les oignons et les hacher finement. Nettoyez les champignons et les couper en fines tranches. Couper les filets de poulet fumé aussi très bien.
Faire fondre la graisse et faire revenir l'oignon haché là. Ajouter les champignons et les filets de poulet à elle. Incorporer la ciboulette à la fin. Remplissez les oignons avec ce mélange. Placez-les dans un plat allant au four graissé. Laissez-les pendant 30 à 40 minutes de fil dans le four à 180 ° C, puis les décorer de ciboulette.

Rouleaux de jambon

Requis
  • 4 tranches de pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon
  • 1 oeuf

Placez chaque tranche de pâte une tranche de jambon, les enrouler et appliquer l'œuf battu. Couper les rouleaux en particules de rondelle épaisseur de 2 pouces. Cuire dans un four préchauffé à 2000 C.

Fromage et crevettes croquettes Mini

Ingrédients pour environ 30 pièces
Pour les croquettes de fromage
  • 100 grammes de matière grasse
  • 150g de farine
  • ½ l de lait bouillant
  • 4 œufs
  • 200g de fromage râpé
  • chapelure
  • poivre
  • sel
  • noix de muscade
  • des bâtons de bois

Faire une sauce épaisse de la graisse, la farine et le lait. Assaisonner avec les herbes. Incorporer les jaunes d'œufs et laisser à nouveau en faisant bouillir jusqu'à ce que les premières bulles d'air. Ajouter le fromage et cuire fusion. Ne pas faire bouillir. Verser le tout sur une planche farinée, étaler ouvert et laissez-le refroidir. Ensuite, couper la masse en morceaux de 3-2 cm. Façonner en croquettes. Ils spirale à travers la première fleur, puis par la protéine et la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude. Laisser égoutter et servir avec la sauce tartare comme trempette.

Ingrédients pour environ 30 pièces
croquettes de crevettes
  • 150 grammes de matière grasse
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 150g de farine
  • ½ l de lait
  • 2-3 œufs
  • 50g de fromage râpé
  • poivre
  • sel

Faire une sauce blanche épaisse des matières grasses, la farine, le lait et les jaunes d'œufs. Assaisonner avec les herbes. Ajouter les crevettes à la sauce et laisser fondre le fromage dans la sauce. Continuer à travailler comme les croquettes de fromage.
Afin de veiller à ce que pendant la friture, les croquettes éclatent pas, vous les paneer deux fois. De cette façon, vous obtenez une formation d'une croûte solide.
Placer les croquettes sur une assiette à dessert et servir avec une fourchette à.
Au lieu de croquettes, vous pouvez également former le mélange en petites boules.

Mini galettes au fromage de chèvre

Requis
  • 1 boîte de tranches d'ananas
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • peu de ciboulette hachées
  • 12 mini tartes
  • poivre
  • sel

Égoutter les morceaux d'ananas et les hacher. Mélanger dans un bol le fromage de chèvre, 2 cuillères à soupe d'ananas liquide et mélanger avec les morceaux et la ciboulette ananas, sel et poivre. Remplissez-le avec les galettes et cuire au four à 1800 ° C

Spies Mossel

Requis
  • 48 grosses moules
  • 24 fines tranches de lard fumé
  • 12 champignons
  • 1 œuf battu
  • chapelure
  • corps gras
  • huile d'olive
  • 12 brochettes

Faire cuire les moules et les retirer de leurs coquilles. Mettez les moules dans les 24 24 tranches de bacon. Retirer le reste par l'œuf et la chapelure. Mettre les brochettes, en alternant un champignon, deux palourdes et les moules panées dans deux bacon.
Cuire les brochettes de moules dans un mélange de graisse dans l'huile d'olive.
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