Épinards Dumplings - une recette

FONTE ZOOM:

Que les épinards est en bonne santé, est bien connu, même se il est très impopulaire, surtout chez les enfants. Épinards, mais ne doit pas être ennuyeux alimentaire. boulettes d'épinards sont une variation délicieuse de la préparation pour les légumes.


Très peu d'enfants comme les épinards. Cela peut être parce que ce est réglé avant de les épinards régulièrement tout comme passiertes légumes avec pommes de terre et les œufs. Avec les épinards, mais peuvent les plats les plus savoureux sont préparés. Un de beaucoup est les boulettes d'épinards.

En savoir plus sur les épinards

  • L'épinard est très nitrathaltig. Par conséquent, il doit être blanchis avant tout traitement ultérieur. Par blanchiment grande partie du nitrate soluble dans l'eau qui reste dans l'eau de cuisson. L'épinard est riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments.
  • Est à tort prétend aujourd'hui que les épinards a une teneur particulièrement élevée en fer. Ce est pas vrai, parce qu'en fait, il est à seulement 3,5 milligrammes par 100 g d'épinards frais. Cette erreur a été créé il ya de nombreuses années par un certain nombre Dreher.
  • Mais les épinards ne est pas seulement la nourriture. Il est également utilisé comme colorant alimentaire, par exemple, être teints de manière nouilles. Ou épinards est traité, que l'on gagne la chlorophylle, qui à son tour est utilisé dans un bain de bouche.

Un choix particulièrement délicieuse recette - du Tyrol du Sud boulettes d'épinards

  • Pour boulettes d'épinards du Tyrol du Sud saupoudrer 200 grammes de pain blanc sec avec du lait et laisser tremper bien. Dans le même temps, 750 grammes d'épinards sont nettoyées, bien lavé puis hachées grossièrement. Par la suite, un oignon et deux gousses d'ail pelées et sont très finement hachées.
  • Oignon et l'ail cuit à la vapeur brièvement dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre. Enfin, il est les épinards et l'a touché jusqu'à ce qu'il se effondre. Le liquide recueilli peut égoutter dans une passoire. Le mélange épinards drainé est mélangée avec 50 grammes de fromage, 50 g de fromage râpé de montagne, 150 grammes de farine et d'oeufs et deux ajouté au pain trempé.
  • Le mélange est savoureux assaisonné avec du sel, le poivre et la muscade. Ce mélange de boulette d'épinards est laissé au repos pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mettre dans une grande casserole d'eau avec un peu de sel à ébullition. Puis petite table balle de tennis boulettes de taille boulettes sont formées à partir du sol, qui est autorisé à glisser un par un dans l'eau bouillante.
  • L'eau ne doit pas bouillir maintenant. Les boulettes d'épinards restent pendant 15 minutes pour tirer dans l'eau. Peu avant la fin de la cuisson est un peu de beurre fondu dans une poêle et faites-les dorer légèrement pour une saveur de noisette particulier.
  • Les boulettes d'épinards finis sont maintenant hors de l'eau et égouttées brièvement. Ils sont ensuite servi sur un plateau et arrosé avec du beurre fondu. Enfin, nous avons arrosé le tribunal ou parmesan frais. Servir avec un délicieux vin blanc sec.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité