Équipement de base et plus: pots et des casseroles

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Tout le monde a besoin de pots et des casseroles. Mais pour l'occasionnelle cuire suffisamment d'équipement de base.


Pots et des casseroles appartiennent à toute cuisine. Cependant, riches quelques pots et des casseroles pour le cuisinier occasionnel. Obtenir un bon poêle antiadhésive pour la friture et deux pots solides, une plus grande pâtes de cuisson des pommes de terre et cuire petites sauces ou de lait.

Casseroles

  • Bien sûr, il ya beaucoup plus de pots. Pour les amateurs de pâtes, par exemple, offre un pot avec l'aide de fonte intégrée, ébouillanter vous ne certainement pas égoutter les pâtes. Un pot d'eau supplémentaire est parfait pour faire la sauce hollandaise ou pour faire fondre le chocolat. Même un pot d'asperges spéciale est en utilisant les étals de légumes, plutôt que de mentir.
  • En outre, des casseroles, une distinction pour son Matériel: acier et acier inoxydable est plus couramment utilisés. Appareil de cuisson sous pression produit une pression pour donner le processus de cuisson est accéléré. Toutefois, cela ne convient pas à tous les plats. Un couvercle est important pour la friture et le rôtissage, le temps de cuisson et la consommation d'énergie peuvent être réduits et également plus de nutriments restent dans l'aliment.

Casseroles et les torréfacteurs

  • En principe, il existe deux modes de panoramique différentes: non-bâton et casseroles en fonte. Alors que le premier est parfait pour la friture doucement, le poêle de fonte est particulièrement adapté pour la cuisson et ragoût à feu vif.
  • Antiadhésif revêtu Alugusspfannen et casseroles antiadhésives en acier inoxydable sont parfaits pour revenir de la viande et des légumes. La viande est brune à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Cependant, vous devez vous assurer que le revêtement est de haute qualité: Il est recommandé, par exemple, le joint de titane, un très bon revêtement en téflon ou d'un revêtement minéral. Il faut prendre soin dans les sols légers pan, ces faibles dans la chaleur rapidement, les aliments sont cuits de façon inégale.
  • Dans torréfacteurs est essentiellement une forme particulière de la cuisinière. Ils sont parfaits pour le rôti du dimanche ou d'un délicieux ragoût mais aussi pour les ragoûts. Matériaux éprouvés sont en aluminium ou en acier inoxydable. Un Rösteinsatz supplémentaire permet plus de variations. Un pot d'argile est parfait pour la cuisson douce, cuisine ici la cour dans l'argile.
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