Et facilement base de biscuit lui-même rapidement

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Une base de biscuit est fait d'une pâte battue appartenance à fond, de sorte qu'il peut absorber une grande quantité d'air.


Si vous voulez faire cuire un gâteau éponge elle-même, joue un rôle important dans l'air. Celle-ci passe à travers le patient jaune Beat oeuf et le blanc d'oeuf dans la masse et donc le sol est belle et tendre et facilement. D'une base de biscuit, vous pouvez créer des gâteaux, petits fours ou même des sandwichs.

Les ingrédients pour un terrain succès

  • Pour ce gâteau éponge vous avez besoin de six oeufs, 175 grammes de sucre, 150 grammes de farine et 90 g de beurre. Un équipement avez-vous besoin de deux bols de mélange, un mélangeur de main, un petit pot et un pot pour le bain de l'eau, un pinceau à pâtisserie, une casserole de cuisson et grille.

La préparation d'un sol aéré

  • Pesez-vous d'abord tous les ingrédients en provenance et déployer. Glissez de la poêle de cuisson avec du beurre et saupoudrez avec un peu de farine. Laissez fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Jaunes d'œufs séparés et les blancs d'oeufs et verser dans deux bols à mélanger. Puis ajouter le sucre aux jaunes.
  • Maintenant le sucre et les jaunes d'œufs dans un bain d'eau chaude battus épais et crémeux. Sortir la crème de l'eau et tamiser la farine que - ne touche pas! Maintenant, versez le liquide ajouté, encore tiède, le beurre.
  • Battre les blancs d'œufs dans un autre bol pour les blancs d'oeufs solides. Incorporer environ 1/3 des blancs d'oeufs délicatement dans la crème d'oeuf. Les blancs d'oeufs restants entrer la terre desserré.
  • Maintenant, tout est sous attentivement levée. Remplissez la pâte à gâteau dans le moule et lisser. Le four est préchauffé à 180 degrés et le gâteau cuit au four dans celui-ci pendant environ 35 minutes. Détourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir pendant 60 minutes.

Conseils sur la pâte et le bicarbonate

  • Lorsque les œufs épais proposent qu'ils sont seulement tiède et non chaude. Sinon, ils cailler le jaune d'oeuf et il flocule. Cuire la pâte à gâteau immédiatement, sans qui les rend encore sont courtes, sinon il tombe à vous ensemble.
  • Préchauffer le four de son temps à se assurer que vous pouvez faire cuire le produit fini masse égale. Lorsque le gâteau éponge cuisson est terminée, on peut voir cela par le fait qu'il se détache du bord du moule.
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