Examen comparatif: 7 eaux minérales à bas prix

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Pays-Bas a une excellente eau du robinet, mais de plus en plus de supermarchés vendent minérale et eau de source de la bouteille. Outre les célèbres marques «grands», chaque supermarché a un minéral de la marque de budget ou de l'eau de source sur les étagères. Quelle est cette eau, où vient-il et comment est le goût? Temps pour une enquête sur les eaux de source bon marché. Quelle est la différence entre l'eau de source et l'eau minérale?
L'eau minérale naturelle provient d'une source reconnue et doit satisfaire à certaines exigences juridiques concernant le contenu de la pureté et de minéraux. L'eau minérale doit être aussi pur que possible et doit être purifié peine. Seuls les fer et du soufre composés peuvent aimer et de dioxyde de carbone devraient lui.
L'eau de source est de l'eau provenant d'une source qui est appropriée pour la consommation humaine. Il impose des lois moins strictes, de sorte qu'il peut être purifié et modifié. L'eau de source doit répondre comme de l'eau pour l'approvisionnement en eau pour l'eau potable. Si vous comparez l'eau avec du vin, eau minérale est l'AOC et le vin de table de l'eau de source.

L'eau ne est pas juste de l'eau

La comparaison avec le vin ne est pas pour rien. L'eau se fait, compliqué. La Belgique a récemment même un vrai sommelier de l'eau. Conseiller laquelle l'eau est meilleure pour la nourriture et les vins. Avec le vin rouge vous buvez aucun cas l'eau plutôt Buzzy, mais à plat parce que gazéifiée renforcé le goût amer de tanin. Fits légèrement effervescents mieux encore dans le vin blanc sec et fortes meilleurs costumes dynamiques vin blanc doux.

Goût

L'eau du robinet est neutre en goût, mais minérale et eau de source peut avoir un goût amer ou métallique salée prononcée. Il a tout à voir avec les minéraux présents. Pourtant, pas toujours déterminer la quantité totale de minéraux déguster mais surtout la relation; l'équilibre entre les minéraux. Un bon exemple d'une eau riche en minéraux qui conserve un goût assez neutre, Gerolsteiner. Cette eau minérale de l'Eiffel appartient à 2500 mg de minéraux traces par litre dans les eaux fortement minéralisées de l'Europe, mais les goûts grâce à la composition équilibrée pas trop salé ou métallique, très complète.

Les minéraux

Les minéraux majeurs et traces dans l'eau minérale sont:
  • Calcium: important pour les os, les dents et les muscles
  • Magnésium: affecte le métabolisme de l'énergie et des muscles. L'eau à forte teneur en magnésium a un goût plus lourd, et se adapte donc mieux avec un plat lourd.
  • Potassium: commune
  • Sodium: avec de l'eau doit être convenablement moins de 20 mg visées comme un régime pauvre en sel. Beaucoup de sodium donne un goût métallique à l'eau
  • Chloride: teneur élevée donne goût salé
  • Sulfate: teneur élevée donne goût amer.
  • le carbonate ou le bicarbonate d'hydrogène: ce ne est pas un minéral. Il prévoit goût neutre et rafraîchissant et joue un rôle important dans la régulation du pH du sang. Il assure que, malgré l'carbonique ne ont aucune fausses notes.

Budget septennal de l'eau

Voici une comparaison entre sept minérales bon marché bouteilles de 500 ml et l'eau de source achetés dans les grands supermarchés. Tous avec de l'acide carbonique, se il est présent: peu pétillante.

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