Exhausteurs de goût dans les aliments: comment malsaine qu'ils sont?

FONTE ZOOM:

Environ 20 exhausteur de goût dans notre point culminant de la nourriture non seulement le goût, mais peut aussi attaquer notre santé.


Dans le temps d'aujourd'hui exhausteurs de goût sont présents dans de nombreux aliments qui renforcent le goût de la nourriture, même si ne ont pas de goût. Malheureusement, ils ont un impact négatif sur notre santé.

Liste des exhausteurs de goût

  • Pour l'adipate de sodium et de l'adipate de potassium sont l'acide adipique, les chlorures sont le chlorure de potassium, chlorure de calcium et chlorure de magnésium. Les acides glutamique appartiennent à glutamate monosodique, monopotassique glutamate, Caliumdiglutamat, monoammonium glutamate et guanylique. Le Guanylsäuren comprennent guanylate disodique, Dikaliumguanylat et Caliumguanylat.
  • Le Inosinsäuren comprennent inosinate disodique, Dikaliuminosinat et Dicalciuminosinat et ribonucléotides calcium 5'-ribonucléotides disodiques et 5'-ribonucleotides. En outre, il existe des substances du aspartame, le néotame, l'acide succinique, de la glycine, le maltol, l'éthyl maltol et la thaumatine.

Les effets indésirables

  • Le glutamate peut être considérée comme médicament du point de vue neurologique, car il contient un composé acide aminé de dépendance. Le résultat est que l'appétit artificiel est générée par une perturbation de notre tronc cérébral.
  • Ces perturbations entre autre l'hypertension artérielle, palpitations, douleurs à l'estomac, la migraine, troubles de la perception sensorielle, apprentissage et incapacité à se concentrer. Dans les études animales, des lésions cérébrales pourrait être attribué au glutamate.
  • Dans une consommation régulière élevé de glutamate monosodique dilution de la rétine et même la perte de l'acuité visuelle a été observée. Dans certaines circonstances, comme une forme particulière du glaucome peut être déclenchée. Une corrélation a également été trouvé entre le glutamate et l'oedème cérébral.
  • Aussi questions incompatibilité sont trouvés après la consommation d'aliments avec du glutamate, tels que maux de tête, des douleurs musculaires, des nausées, des éruptions cutanées, des tremblements ou oppression dans la poitrine. Chez les enfants, l'anxiété, de la fièvre ou de désorientation également été ajoutées.
  • Cet exhausteur de goût continuera à être impliqué dans la pathogenèse de la sclérose en plaques, la maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Les produits sont régulièrement consommés avec du glutamate et d'autres amplificateurs, émousse et la nourriture sans ces ajouts goûtez tout simplement disparaître le sens du goût.

Confusion chez les consommateurs

  • Comme notre société met davantage l'accent sur l'alimentation saine et divers étiquette de la santé a été lancé, il devrait être les acheteurs plus facile de détecter les aliments nocifs pour la santé.
  • Dans une étude, on a constaté que même des produits sur lesquels est qu'elles ne contiennent pas d'agents aromatisants, des conservateurs, des colorants et d'autres additifs ne sont pas aussi libres comme il est présenté au consommateur. Par exemple, au lieu de l'exhausteur de goût glutamate extrait de levure est utilisé dans lequel le glutamate est également inclus.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité