Exotisch fruits: ananas, avocat en passievrucht

FONTE ZOOM:
De de van enkele eeuwen geleden veranderden Onze Wereld voorgoed. Nieuwe Gebieden werden ontdekt maar niet dat alleen. Nieuwe Dieren, nieuwe planten, allerlei nieuwe fruitsoorten en onbekende groenten. De Nieuwe Wereld bracht nieuwe smaken en Geuren. De ananas, de l'avocat en de passievrucht werden opgenomen dans de Europese keukens.

Inhoud

  • Ananas
  • Avocat
  • Passievrucht

Ananas

De geschiedenis van de ananas
Columbus ontdekte Tijdens zijn tweede reis naar Amerika de ananas. Anana ?? ?? noemden de Inheemse Bevolking de vrucht, fruits geweldig. Columbus gaf het de naam, piña de Indes, de dennenappel van de indianen. De indianen hadden de vrucht al eeuwenlang gecultiveerd. Ze gebruikten de anana ?? ?? dans diverses Rituelen als offergave en Wisten er zelfs wijn van te maken.

La porte de werd de De de ontdekkingsreizigers meegenomen naar Europa. Ouest-Europa avait zich bijna ontworsteld aan de Middeleeuwen. De vrucht was een welkome afwisseling op het dieet van de Bevolking. Vers fruit était schaars, vers de zoet fruit était er weinig. Kwam op de de De tafels van de Rijken, de koningen en de handelaren. Hommes était nog niet dans staat om de vrucht zelf te telen. Het zou nog twee eeuwen duren voordat er voldoende kennis était om de ananas zelf te kweken dans kassen. Het was luxe pur dus, een op tafel ananas.

Ananas comosus
Ananas est geen boomvrucht. Groeit aan een usine de van de la bromeliafamilie de De. Het est niet één Vrucht maar een van vruchtjes bol de samengegroeide. Ieder ?? bolletje ?? est een vruchtje. Om de ananas Heen groeit een van krans dikke de bladeren stevige. De botanische naam est Ananas comosus.

Ga voor de GEUR
Een ananas est rijp wanneer er een zoete GEUR vanaf komt. De kleur van de ananas zegt weinig, een beetje groene vrucht kan wel rijp zijn. De op bladeren de Kruin moeten makkelijk loslaten. Het moet vruchtvlees stevig zijn. Knijp niet in een ananas om te Onderzoeken de deze rijp est, een ananas krijgt SNEL Beurse plekken. Het heeft geen écrou om een ​​onrijpe ananas te om deze kopen thuis na te laten rijpen, een ananas rijpt niet na. Een ananas est een semaine houdbaar Buiten de koelkast.

Toepassing
Portes de Zoete Smaak wordt ananas veel gebruikt à Salades en desserts. Voor het marineren van vlees est de vrucht ook ideaal. Er zit een Enzym dans le maakt Dat vlees. Dans veel stoofschotels de Exotische wordt verset ananas gebruikt.

Leveranciers
Aan het commencer van de vorige eeuw était Hawaï hét Eiland van de ananas. Dole-compagnie de De ?? werd dans vrij korte Tijd marktleider voor de productie van ananas. Vooral De ingeblikte ananas werd succès een groot. De Landen waar nu veel ananas wordt verbouwd zijn: Mexique, Honduras, Dominicaanse Republiek, Filippijnen, la Thaïlande, le Costa Rica, la Chine, en Azie. Ananas est de vrucht meurent na Appels en perziken het meest wordt ingeblikt.

Voedingswaarde
pour 100 gr
  • Calorieën 50 kcal
  • B-caroteen 0,02 mg
  • Vitamine B1 0,07 mg
  • Vitamine B2 0,02 mg
  • Vitamine B6 0,09 mg
  • Vitamine C 25 mg
  • Sodium 2 mg
  • Koolhydraten 12 g
  • Kalium 200 mg
  • Yser 0,4 mg
  • Calcium 12 mg
  • Fosfor 8 mg

Ananas est gezond
Ananas is een vrucht gezonde. Er zitten weinig calorieën en en vitamine C. veel porte de broméline est ananas licht verteerbaar. Vlees wordt porte broméline Malser maar het niet goed Enzym werkt samen rencontré melkproducten, melk gaat ervan verzuren en de yaourt wordt Dun. Voor melkproducten kun je Beter ananas uit blik gebruiken. Wanneer JE ananas verset même Kookt verdwijnt de broméline ook.

Broméline werd een tijdje als een afslankmiddel gezien. Het Enzym zou dans staat zijn om om te Vetten lossen en zo prima in een afslankprogramma passen. Deze ?? wondermiddelen ?? zijn Vooral goed voor de Beurs van bedenkers hun. In het Caribische gebied wordt het vruchtvlees van de ananas wel gebruikt als medicijn tegen allerlei ontstekingen. Hier zijn Onderzoeken naar gedaan, tot nu orteil zonder resultaat.

Avocat

De geschiedenis van de l'avocat
De Spaanse ontdekkingsreizigers mourir de kusten van Amerika onderzochten negeerden de l'avocat. De vrucht zag er weinig aantrekkelijk uit. De avocat kwam voor au talon Centraal-Amerika. Dans Latijns Amerika werd de vrucht ?? ahuacatl ?? genoemd, testikel. De vorm van de op vrucht de lijkt ?? De Azteken Sciage het vooral als een afrodisiacum.

De Spanjaarden brachten de l'avocat naar Ouest-Europa. Onder scheepslui kreeg het de naam ?? scheepsboter ??, omdat de textuur van de vrucht enige Gelijkenis vertoonde rencontré echte boter. Ook op het de la scheepsbeschuit de Ze.

De Vrucht werd populairder. De Spanjaarden veranderden de voor hun niet uit te spreken naam dans, aguacate. Een naam mourir plus tard veranderde dans l'avocat.

Persea americana
Een avocadoboom kan wel twintig mètres Hoog worden. Aan de flèche groeien kleine groene Bloemen. De avocat est een peervormig vrucht, groen des zwart. Bevatten fosse een enorme de De. De Zwarte avocat wordt ook wel een hassavocado genoemd. De Schil est ruw en het vruchtvlees Geel. De variante de Groene heeft een gladde Schil en het vruchtvlees est Groener dan dat van de hass. De botanische naam van de l'avocat est Persea americana.

Avocat Rijpe
Avocat ?? s worden onrijp geplukt en meestal ook zo verkocht. Thuis moet nog een avocat narijpen. De vrucht est rijp wanneer je de Schil iets dans Kunt drukken. Een avocat rijpt sneller wanneer je ourlet in een zak bewaart met een banaan. De de la vrucht est nog twee dagen houdbaar dans de koelkast, Tijdens de rijping moet je ourlet Buiten de koelkast bewaren.

Toepassen
Worden vrijwel alleen rauw gegeten de l'avocat ??. De de wordt als nootachtig omschreven. De vrucht zit dans diverses salades en est als bekend Vooral ingrédient guacamole, een sausje bij de tortilla de Mexicaanse. Avocat ?? s kunnen wel worden verwarmd maar de smaak wordt dan nogal amer. Het vruchtvlees verkleurt SNEL, vlees het remplies citroensap besprenkelen voorkomt dit.

Leveranciers
De avocat heeft een tropische de subtropische et environs nodig. Hoewel de vrucht oorspronkelijk uit Zuid Amerika komt, zijn nu vooral Californie en Leveranciers Floride. Brazilië, Pérou en ook Kenia en Zuid Afrika zorgen voor aanvoer.

Voedingswaarde
pour 100 gr.
  • 140 kcal
  • Vitamine C 11 mg
  • Vitamine B3 2 mg
  • Vitamine E 1,85 mg
  • Kalium 522 mg
  • Fosfor 44 mg
  • Magnésium 33 mg
  • Zwavel 19 mg
  • Calcium 16 mg
  • Yser 1 mg

Een avocat est gezond. Een avocat bestaat voor bijna 30% uit vétérinaire! Goede Vetten, onverzadigde, deze zijn cholesterolverlagend en goed voor je. Daarnaast zit er een gezonde dose vitaminen en mineralen dans de vrucht. Het eten van 1 avocat wordt wel eens een hele maaltijd genoemd.

Olie
Uit de vrucht kan olie worden geperst. De olie wordt als vooral vinaigrette gebruikt. Maar de olie est niet alleen een voedingsmiddel, het schijnt wonderen te doen voor een droge huid. Dans enkele huidverzorgende producten wordt deze olie dan ook gebruikt.

Passievrucht

De geschiedenis van de passievrucht
De Spaanse Ontdekkers Sciage à Zuid-Amerika een speciale vrij bloem waarvan de vrucht porte de Inheemse Bevolking als slaapmiddel werd gebruikt. De vrucht werd dan ook dans la porte de instantie de eerste de Spanjaarden zo gebruikt.

De naam Passiebloem kreeg de plantes van de katholieke Missionarissen mourir rencontré de eerste avonturiers meereisden. De naam heeft niets te maken met de liefde tussen twee mensen. Sciage er verschillende la Religieuze de De Symbolen en. De werd végétale vooral een symbool voor de kruisiging.

Drie Stempels zijn de drie Spijkers waarmee Jezus aan het kruis werd genageld. Vijf helmknoppen symboliseren de vijf wonden, de Corona est de doornenkroon en de tien bloembladen staan ​​symbool voor de apostelen.

Passiflora edulis
De Passiebloem rencontré de botanische naam Passiflora edulis, est de bloem Met de bekendste vruchten. De meeste soorten passiebloemen zijn ook klimplanten hoewel er enkele variëteiten zijn die als struik de la flèche groeien. De passievrucht est bes een met een taaie Schil. De Schil est eetbaar niet. Er bestaan ​​ongeveer 500 soorten verschillende. Het vruchtvlees est Geel / oranje tot groen / gelig rencontré daarin pitjes zwarte.

Rijping
De passievrucht wordt soms geplukt maar meestal vallen rijpe vruchten op de Grond. De vruchten kunnen dan onmiddellijk verwerkt worden maar het nog est beter om ze een tijdje na te laten rijpen. De vrucht smaakt het beste wanneer de Schil gerimpeld est en donker. De passievrucht est twee weken houdbaar dans de koelkast.

Toepassen
Wordt rauw la gegeten de De. Doormidden snijden en het vruchtvlees Eruit lepelen. De meeste soorten smaken fris-zurig maar enkele soorten zijn zoet. Het vruchtvlees kun je gebruiken in een dressing, plus een toetje en en Roomijs de vruchtensap.

Leveranciers
Passievruchten Komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika maar zijn nu te vinden dans veel Landen. Brazilië, Ivoorkust, Kenia, Venezuela, Zimbabwe, Australie en Nieuw-Zeeland zijn grote Leveranciers van verschillende soorten. Voedingswaarde
pour 100 g
  • Energie: 37 kcal
  • Vitamine C: 23 mg
  • Betacaroteen: 63 microgrammes
  • Kalium: 237 mg!
  • Calcium: 11 mg
  • Yser: 1,3 mg

De passievrucht levert weinig calorieën op, vitamine C en veel ijzer. Kalium est erg goed voor de maar een Spieren Australisch onderzoek toonde aan dat een kalium sterk positief effet heeft op je humeur.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité