Faire caramels caramel

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Caramel et de caramel, de nombreuses personnes sont fous. Naturel, avec du chocolat ou de noix, l'un est encore mieux que l'autre. Mais ce qui est plus amusant que de faire caramels ou fudge? Les friandises sont à préparer d'une manière simple et pour les enfants ce est vraiment une joie de faire des bonbons eux-mêmes!

Caramel et caramel

Caramel fait par le sucre de chauffage. Tout d'abord, la lumière et comme une plus la chaleur elle devient plus sombre. Par de simples ajouts tels que l'eau, la crème, le beurre et les noix ou de chocolat peut faire tous les caramels délicieux et caramels.
Caramel est utilisé dans de nombreux produits tels que pudding, crème, gâteau, la crème glacée, des biscuits et comme un remplissage pour les bonbons.
Caramel est également utilisé comme colorant et exhausteur de goût, comme le cola et le gin.

Faire caramel et caramel

Faire caramels et caramels exige de la patience et parfois cela ne fonctionne pas à la fois. Méfiez-vous que la solution de sucre ne est pas trop extrême et trop longtemps chauffé chauffé, il peut donc être amer.
Si la solution de sucre brûle, il faut beaucoup d'efforts pour nettoyer la casserole. Alors, attention pour cela.

Caramel au beurre

Requis
  • 450g de sucre en poudre
  • 250 grammes de beurre
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 cuillères à soupe de sirop de bonbons
  • 1 sucre vanillé
  • Louche ou une spatule
  • Une grande casserole lourde
  • Cuisson pan ou la forme caractéristiques papier sulfurisé graissé

Préparation
  • Mettre le beurre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen, faire fondre le beurre un peu tard.
  • Ensuite, ajoutez tous les ingrédients et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous correctement.
  • Augmentez le feu et laisser la masse de sucre cuire jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur dorée. Attention: faire en remuant de temps!
  • Puis versez le mélange de sucre chaud dans un moule graissé.
  • Si elle est partiellement solidifiée, on peut déjà avec un couteau "lignes de rupture".
  • Laisser refroidir avant de tirer le caramel du moule.

Variations
  • Pour fondant au chocolat peut ajouter le chocolat haché 150g à la recette ci-dessus.
  • Pour fudge aux noix comme les noix, amandes, noisettes, on ajoute ± 150g de noix hachées en forme.
  • Il est également possible d'immerger le fudge dans le chocolat fondu et éventuellement saupoudrer de noix hachées ou de noix de coco. Pour ce faire, jusqu'à ce que le chocolat a établi, sinon les écrous tombent à nouveau.

Caramel

Requis
  • 500 grammes de sucre
  • 300 ml de crème
  • 175 de l'eau
  • 75g de beurre
  • 50 grammes de sirop
  • 1 sucre vanillé
  • Louche ou une spatule
  • Une grande casserole lourde
  • Cuisson pan ou la forme caractéristiques papier sulfurisé graissé

Préparation
  • Mettez de l'eau et le sucre dans une casserole et faire cuire le mélange jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur brun clair et laissez cuire doucement.
  • Puis ajouter, agitation, le sirop, le beurre, la crème et le sucre vanillé calmement.
  • Laissez le mélange de caramel, tout en remuant de temps, faire bouillir calme jusqu'à ce qu'il épaississe.
  • Verser le mélange chaud dans une forme déjà graissé.
  • Laisser tranquillement cool.

Variations
Comme dans le cas de caramels caramels, il est également possible d'ajouter de chocolat ou noix, que ce soit pendant ou après la fabrication des caramels.

pommes au caramel

Une délicieuse gâterie pour les enfants et les adultes: pommes au caramel.
Très facile à créer un solide, bien lavé, pomme sur un bâton pour pousser et plonger dans encore liquide mélange chaud, caramel. Aussi voici un chocolat, de noix ou chatoiement plongeon très fuit, ici vous pouvez combiner à l'infini.
La baguette peut être utilisé mieux un bâton de sucette ou ijsstokje.
Laisser refroidir et déguster!
Essayez-le avec de la banane, fraise ou d'autres fruits.

Faites attention

Faire des bonbons est un plaisir pour petits et grands.
Cependant jamais laisser les enfants sans surveillance cuisson, le mélange de sucre est bouillant et se refroidit très lentement. Au contact de la peau, cela peut provoquer des brûlures disgracieuses.
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