Faire carpaccio avec dressing

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Carpaccio est un délicieux apéritif qui orne de nombreux menus dans les restaurants. Ce plat jamais inventé à Venise et partout dans le monde sont devenus populaires. Carpaccio vous pouvez faire vous-même un moyen facile. Avec une vinaigrette maison qui a un goût tout aussi délicieux que carpaccio dans un restaurant.

Le carpaccio d'origine et dressing

L'apéritif de carpaccio a été inventé en 1950 dans un bar à Venise. Le carpaccio a été faite de fines tranches de filet de boeuf cru. Sur le site de la barre est encore la recette originale du pansement qui vient avec le carpaccio. La recette:

Ingrédients
  • 3/4 tasse de mayonnaise maison
  • 1-2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 2-3 cuillères à soupe de lait
  • sel
  • poivre blanc fraîchement moulu

Préparation
Mettre la mayonnaise dans un bol et mélanger la sauce Worcestershire et le jus de citron. Mélanger après une quantité de lait produite par une sauce onctueuse. Goûtez la sauce et assaisonner avec le sel et le poivre. Si nécessaire, la sauce Worcestershire, la mayonnaise et le jus de citron à la vinaigrette de carpaccio parfaite est faite. Disposer environ 125 grammes de fines tranches de filet de boeuf cru sur une assiette et garnir avec le pansement. Saupoudrer de parmesan et la salade et le carpaccio est prêt.

Faire carpaccio

Carpaccio, vous pouvez créer une variété de façons. Vous pouvez acheter des paquets prêts à l'emploi carpaccio obtenir à l'épicerie locale ou à la viande de la boucherie et de faire votre propre dressing. La viande se compose généralement de boeuf cru émincé ou surlonge brut. Demandez au boucher ou viande qu'il peut couper mince. Pour la vinaigrette composée Outre les diverses méthodes de cuisson de la recette originale ci-dessus. Ci-dessous, trois pansements pour vous rendre au carpaccio.

Carpaccio de pesto

Un pansement savoureux pour le carpaccio est la variante avec pesto. Un peu de miel avec elle rend le pansement complètement.

Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1,5 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 1,5 à soupe de miel
  • pincée de poivre blanc moulu

Préparation
Mettre l'huile d'olive dans un bol et ajouter le vinaigre de vin rouge. Bien mélanger. Puis ajouter la moutarde, le pesto et le miel et remuer jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec un peu de poivre blanc.

Dressing Carpaccio de vinaigre balsamique

Carpaccio goût aussi délicieux avec du vinaigre balsamique par la saveur sucrée et épicée. Avec un peu de moutarde bien faire une délicieuse vinaigrette pour le carpaccio maison.

Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde fine
  • 1 cc de sel
  • poivre blanc moulu

Préparation
Mettre l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol et bien mélanger. Ajouter la moutarde, le sel et remuer jusqu'à ce que se pose un mélange lisse. Goûter et assaisonner avec du poivre blanc.

Dressing Carpaccio de tomates séchées

Une variation sur les pansements classiques avec vinaigrette balsamique ou pesto de tomates séchées au soleil. Les tomates sont délicieux frais sur le carpaccio et en font un plat spécial.

Ingrédients
  • 4 tomates séchées au soleil dans l'huile
  • 3 cuillères à café blanche de vinaigre de vin
  • poivre blanc
  • 50g de parmesan râpé
  • ciboulette

Préparation
Couper les tomates séchées en fines lanières. Gardez l'huile des tomates. Incorporer alors le vinaigre de vin blanc et assaisonner de poivre blanc. Couper la ciboulette en petits morceaux et mélanger le tout. Gardez le parmesan pour garnir le carpaccio avec dressing.

Assurez Carpaccio: la recette

La recette pour le carpaccio lui-même est simple: Mettez les tranches de viande en fines tranches dans une forme circulaire sur le bord jusqu'à ce que l'ensemble du conseil est rempli avec la base de carpaccio. Garnir le carpaccio avec une salade de roquette, noix de pin grillées et fromage parmesan râpé. Câpres goût aussi délicieux sur le carpaccio. Saupoudrer le carpaccio de viande puis avec le pansement et délicieux carpaccio est prêt. Ce est agréable de servir le carpaccio avec du pain et de la salade. Ensuite, profitez-en!

Sur le plat carpaccio

Carpaccio a été inventé en 1950 par Giuseppe Cipriani. Il y avait un bar à Venise en Italie. Là, il a vu une comtesse qui souffrait d'anémie et sa santé a dû manger de la viande rouge. Cipriano est venu avec le carpaccio et a appelé ce plat au peintre appelé son nom Carpaccio. Ce peintre souvent fait des peintures avec des tons rouges qui rappellent Cipriani de la viande rouge. Le carpaccio est toujours servi dans le bar à Venise.
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