Faire cuire des biscuits, trucs et astuces

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Une cuisson de l'après-midi les cookies, avec les enfants ou seul, est toujours amusant et rend un vrai plaisir sur. Parfois, ce ne est pas tout à fait raison. Voici quelques trucs et astuces pour faire les biscuits encore plus de succès.

Pâte friable

Il ya probablement trop de farine dans la pâte. Vous ne jetez pas la pâte!. Ajouter graduellement un peu de beurre ou de margarine et peut-être un peu de sucre. Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Je suis incapable de rouler la pâte

  • La pâte contient de la farine trop ou trop peu. Trop de farine, vous pouvez suivre les instructions dans la pâte friable, trop petite fleur ajouter un peu de farine et pétrir bien.
  • La pâte est trop chaud et donc faible. Vous pouvez pétrir la pâte en boule, envelopper dans une pellicule plastique et les placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit à nouveau cabinet.
  • Vous pouvez rouler la pâte est le meilleur entre deux couches de film plastique. Cela empêche la pâte de coller au compteur et pas de farine supplémentaire doit être ajouté à la pâte rend moins susceptible d'être friable.

Mon cookies marcher pendant la cuisson

Probablement la pâte contient trop peu de fleur. Cuire donc toujours cookie de test pour voir si la pâte a la bonne consistance. Si la pâte anticipe vous pouvez ajouter un peu de farine

Les cookies de cuisson sur la plaque de cuisson

  • Le bac est bien graissé
  • Les biscuits ne sont pas cuits correctement ou deviennent trop haute température cuit sorte que le fond ne est pas cuit et le dessus cependant.

La rétention de biscuits

  • Rangez-les dans un récipient hermétique. Si vous disposez de plusieurs couches de cookies, vous pouvez les séparer en utilisant une feuille d'aluminium, ce qui ne provoque pas les biscuits gras rester belle et fraîche.
  • Si vous ne avez pas étanche à l'air peuvent-ils mieux être conservés dans un sac en plastique robuste
  • Les cookies contiennent beaucoup de graisse, vous pouvez garder un meilleur refroidissement.
  • La congélation est les cookies possibles mais pas vraiment la peine de l'effort
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