Faire de cuisson des poires, compote de pommes et rhubarbe

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La météo est l'hiver, et ainsi de temps pour que les plats chauds secondaires. Cet article vous montre comment vous pouvez faire le meilleur poires de cuisson, compote de pommes et rhubarbe. Entièrement une vieille recette hollandaise de la collection de recette de grand-mère.

Compote de poires

Fournitures:
Grande casserole, éplucheur, cuillère agitation, tasse, cuillère

Ingrédients:
  • 1 kilo de poires de cuisine
  • Eau à 0,5 tasse
  • 1 tasse de sucre
  • Port 0,5 tasse
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:
Peler les poires Les cuisson, coupez-les en quartiers et retirez le noyau à partir de là. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 2,5 heures. Faire bouillir pour servir l'humidité, de sorte que la lumière soit sirupeux.

Faits sur Gieser Wildeman:
  • Petite poire jaune brun.
  • Bred par M. Wildeman de Gorinchem.
  • Commercialisé en 1850.
  • Aux Pays-Bas, le stoofperenras plus cultivée.
  • Ramassé entre la mi-Septembre et début Octobre.
  • En utilisant la couleur du vin rouge la poire pendant la cuisson rouge.
  • Sans vin rouge couleurs de poire trop rouge, mais il devrait plus de 3 heures de cuisson.

Compote de pommes

Fournitures:
Grande casserole, éplucheur, cuillère agitation, tasse, cuillère

Ingrédients:
  • 1 kilo de pommes
  • Eau à 0,5 tasse
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:
Peler les pommes, enlever le coeur et couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon l'espèce et la préparation.

Faits sur goldreneit:
  • Dull pomme rouge jaune ou la lumière.
  • Pomme acide solide.
  • Aussi appelée Belle de Boskoop.
  • Par pépiniériste Ottolander commercialisé à partir de 1853.
  • Choisissez Ripe d'Octobre, mais la haute saison de Janvier / Avril.

Rhubarbe

Fournitures:
Grande casserole, éplucheur, cuillère agitation, tasse, cuillère

Ingrédients:
  • 1 kilo de rhubarbe
  • Eau à 0,5 tasse
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:
Couper la «tête» et «bout à bout» de la tige. Lavez la tige puis le couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier préparation.

Fait à propos de la rhubarbe:
  • Couleur rouge foncé, également appelé rouge framboise.
  • Pour plus de 5000 ans la rhubarbe est utilisé par les humains. Au début, surtout si le médicament.
  • Autour de 1600 découvert le hofbotanicus d'un roi anglais que vous pouvez manger le voler.
  • Dans la rhubarbe Pays-Bas et la Belgique augmenté depuis 1900.
  • Rhubarbe peut être acheté de Novembre, mais est également largement utilisé dans l'été.
  • Il existe plusieurs variétés de rouge et vert voler. La tige rouge est utilisé pour la consommation.
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