Faire de réglisse lui-même - recette pour essayer à la maison

FONTE ZOOM:

Faire de réglisse soi ne est pas si compliqué que vous pourriez penser - avec les bonnes préparations et ingrédients klappts faciles.


Vous devez faire la réglisse fait moi-même, mais la recette de réglisse vous manque? Voici une recette pour cuisiner à la. Il est relativement facile, mais vous devez garder à la préparation strictement à la préparation et températures, puis vous jerk contraction finale réglissée et peut profiter seul ou avec des amis.

Outils et Ingrédients

  • 1 tasse
    1 Fouet
    1 Cuisinière
    1 bol
    Couteau ou formes
    Papier sulfurisé
    1 Thermomètre
    2 pots
    60 g de l'amidon mince d'ébullition
    280 g de sucre cristallisé
    80 g de sirop de glucose
    160 ml d'eau
    8 comprimés de charbon
    40 g poudre de réglisse
    25 g de gélatine

Pour la préparation

  • Premièrement, les comprimés de charbon sont broyées, il est préférable avec un mortier. Après cela, la force, le sucre, sirop de glucose, de l'eau et des comprimés de charbon de bois broyés dans une casserole mélange ainsi. Par la suite, ce mélange d'amidon bouillir jusqu'à 120 degrés, il est important que ce est aussi précis que possible de 120 degrés.
  • Pendant ce temps, on laisse gonfler la gélatine dans un autre pot dans l'eau. Maintenant laisser refroidir à 90 degrés, le mélange d'amidon, il ne peut pas plus froid que 90 degrés et ne pas être plus chaud que 95 degrés. Et laisser fondre la gélatine à 70 ° C dans un bain d'eau. Par la suite, la gélatine remuer dans le mélange d'amidon chaude de 90 degrés. La poudre de réglisse dans un bol avec 160 ml d'eau pour dissoudre. Après cela, toute la réglisse de masse résultante ajouter au mélange. Et encore une fois remuer bien et prêt.
  • Maintenant rouler le papier de cuisson et saupoudrer de farine. La masse cuite sur le papier cuisson série, la masse ne colle pas cuire assez longtemps. Refroidir la masse de réglisse, puis rouler sur l'épaisseur que vous voulez avoir. Maintenant débranchez les formes ou couper avec un couteau en morceaux. Et terminé la réglisse. Ce est une recette de réglisse de beaucoup d'autres. Mais une recette de réglisse que ne importe qui peut effectivement faire cuire à. Donc produire beaucoup de réglisse amusant. Et si cela ne fonctionne pas alors juste essayer de nouveau dès la première fois.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité