Faire gâteau au chocolat et biscuits au chocolat

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Quoi de mieux qu'un gâteau fait maison? Si vous visitez certains plats son propre four, qui est souvent apprécié. Surtout si votre chocolat de cuisson est traitée, a priori tous ne peuvent pas briser. Gardez vos plusieurs cookies de gâteau? Également que vous pouvez faire avec du chocolat délicieux supplémentaire. Ces recettes sont pour les vrais amateurs de chocolat. Vous verrez qu'aucun d'eux ne peut rester éteint.

Faire un gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat est une variation sur le gâteau d'habitude. Ce ne est pas la farine à gâteau prête à l'emploi utilisée. Il utilise un certain nombre d'ingrédients de base que beaucoup de gens toujours dans la maison.

Requis
Pour le gâteau au chocolat les ingrédients suivants sont nécessaires:
  • 200g de farine de self-raising
  • 200 grammes de sucre
  • 200g de beurre mou
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Tout doit être à la température ambiante.

Préparation
Battre le sucre, le beurre et la poudre de cacao jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à la fois et bien battre jusqu'à devenir l'œuf soit complètement incorporé. Puis ajouter la farine progressivement et continuer à battre. Pour éviter les grumeaux dans la pâte, vous pouvez farine sept premiers. Lorsque toute la farine est ajouté trois minutes Continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Verser la pâte dans un moule beurré. Placer sous forme de gâteau dans une grille légèrement en dessous du centre d'un four pré-chauffé. Cuire au four environ 60 minutes jusqu'à cuisson à une température de 160 degrés. Ne pas ouvrir le four est prêt pour le gâteau, sinon il risque de se effondrer. Piquer avec une brochette de satay dans le gâteau pour se assurer qu'il est cuit. Il ne reste aucune pâte sur le bâton de brochette, il est bon.

Pour l'expérience ultime de chocolat le gâteau peut être fini en versant le chocolat glaçage sur. Ceux-ci peuvent être pré-Set acheter dans le supermarché, mais vous pouvez faire vous-même.

Assurez glaçage au chocolat
Glaze est facile à faire en ajoutant le sucre en poudre à quelques gouttes d'eau, jusqu'à ce qu'un complètement liquide se pose légèrement. Il devrait être assez pour verser mince mais pas si mince que l'émail se exécute immédiatement le gâteau. Ce vernis est parfois difficile, mais pas difficile.

Vous pouvez également utiliser le glaçage royal. Cet émail est plus dur que le vernis décrit précédemment. Ceci est rendu par la protéine de battre une raide oeuf. Ici, assurez-vous que votre bol est la graisse. Puis, peu à peu ajouté 250 grammes de sucre en poudre. Si le mélange est trop dur, puis arrêter l'ajout de sucre. Vous pouvez faire toute mince à nouveau en ajoutant des gouttes d'eau. Notons ici qu'une goutte peuvent tous avoir un grand effet, il ne ajoute pas trop à la fois.

Le glaçage royal brun peut faire avec de la poudre de cacao. Puis l'émail immédiatement un goût de chocolat. Il sont des colorants également en vente que vous pouvez vous donner toutes sortes de couleurs de glacis. Ce sont les mêmes colorants qui sont également utilisés pour la pâte d'amandes.

Offrez à vos invités préfèrent pas les produits pour lesquels oeuf cru en elle est traitée, vous pouvez également utiliser la poudre de protéine. Ceci peut être agité avec un peu d'eau à une masse semblable à blanc d'oeuf frais, ce qui peut ensuite être traité de la même.

Variations
  • Incorporer 100 g de chocolat noir en morceaux dans la pâte.
  • Ajouter 100 grammes de noix ou des raisins secs à la pâte.
  • Utilisez au lieu d'un gâteau moules moules de petit gâteau. Remplissez ce pour environ les deux tiers. Les gâteaux serait alors seulement 20 à 25 minutes dans le four.
  • Décorez le gâteau avec les figures en massepain.
  • Prenez la moitié de la pâte avec de la poudre de cacao et la moitié sans. D'abord, ajouter la pâte de chocolat dans le moule à gâteau et puis versez le reste de la pâte sur elle.
  • Saupoudrer paillettes de chocolat ou de flocons sur la glaçure, se il ne est pas difficile.

Faire cuire les biscuits au chocolat

Cette recette donne assez de pâte pendant environ 30 biscuits, ou deux plaques de cuisson complètes. Bien sûr, la quantité exacte dépend de la taille que vous faites les cookies.

Requis
  • 220 grammes de farine
  • 160g de beurre, coupé en petits morceaux
  • 70 grammes de sucre brun
  • 40 grammes de sucre blanc amende ou de sucre en poudre
  • 1 sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 100g de chocolat noir, coupé en petits morceaux

Préparation
Mettez la farine, les différents types de sucre et un peu de sel dans un bol à mélanger. Mélanger ensemble. Ensuite, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Le beurre ne doit pas être doux. Pétrir tous les ingrédients ensemble. Ce est plus facile à la main. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de cohésion créé où aucun des ingrédients est identifiable séparément. Ensuite, le malaxage des morceaux de chocolat à travers elle. Ensuite, placez la pâte au réfrigérateur et laisser reposer là pour une demi-heure.

Préchauffer le four à 180 degrés. La température exacte du four dépend toujours sur le four. Vos cookies sont pas dorés, éteindre le four, la prochaine fois un peu plus haut. Ils sont trop durs ou trop sombre, tourner le four inférieur la prochaine.

Lorsque la pâte a reposé assez longtemps dans le réfrigérateur, vous pouvez rouler avec un rouleau à pâtisserie pour un morceau de 0,5 à 1 pouce d'épaisseur. Le plus mince que vous faites les biscuits, plus ils sont difficiles. Insérez spéciale costume des emporte-formes amusantes de la pâte. Vous ne avez pas de coupe, vous pouvez également découper des biscuits avec un couteau. Il est encore plus facile pour obtenir juste une boule de pâte aplatir sorte qu'une pièce rond.

Placez les biscuits sur une plaque de cuisson. Recouvrez-la d'abord avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. Placez-les trop rapprochées afin qu'ils ne poussent pas ensemble. Laissez les biscuits cuits au four pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de les retirer de la plaque de cuisson.

Variations
  • Ne pas mélanger les pépites de chocolat dans la pâte, mais les cookies de baptême après la cuisson dans le chocolat fondu. Saupoudrer le chocolat pas encore solidifié avec des semences fusil ou d'amandes effilées.
  • Ajouter prochaines morceaux de chocolat aussi des pièces de noix et les raisins secs à la pâte.
  • Remplacer le chocolat noir avec du chocolat blanc ou utiliser une combinaison des deux.
  • Pour les gâteaux avec une couleur plus claire, mais pas de sucre blanc brun.

Bon Appétit!
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