Faire kibbelingen ou les gourmands

FONTE ZOOM:
Kibbeling et gourmets sont l'un des poissons les plus aimés et vendus aux Pays-Bas. Ils sont préparés dans la poêle avec une saisie qui deviennent une croûte dorée. En dehors de ce que vous pouvez acheter ces prêts, vous pouvez le faire vous-même. Dans cet article vous trouverez toutes les informations à ce sujet.

Espèce

Les deux utilisent bien la morue. Cette cuisson à la poêle est difficile car ce poisson tombe vite à part dans la friteuse, mais ce poisson est très bien.
La morue est un poisson blanc avec un goût assez neutre bien. Peut-être que le poissonnier ou au supermarché, il peut également être utilisé filets de merlu, ce est beaucoup moins cher et a le même goût assez proche de filet de morue. La plupart des étals de poissons dans les Pays-Bas utilisent filet de merlu aux gourmets.

Montant de

Les deux Kibbeling comme un fin gourmet vous environ 150 grammes à 200 grammes par personne besoin dépend de si vous êtes un gros mangeur. Si vous voulez créer un filet de cabillaud gastronomique vous pouvez choisir un filet de morue, ce est le gros morceau d'un filet, alors ne vous aimez vraiment un morceau de poisson environ une fois qu'il est cuit.
Pour Kibbeling est sage de couper les morceaux un peu droite de sorte qu'il devrait aussi longtemps dans la friteuse.

Herbes sur le Kibbeling

Il ya des épices poissons à vendre dans les magasins de poissons et supermarché, vous pouvez également combiner avec des herbes de sorte que vous pouvez être parmi d'autres raisons:
  • paprika
  • poudre d'ail
  • noix de muscade
faire plus et expimenteren vous ce que vous aimez le plus. Vous pimenter l'Kibbeling pour ce faire dans la friteuse, ne soyez pas radin avec les herbes de sorte que vous obtenez une grande croûte dégustation.

Installations

Pour la pâte, vous pouvez utiliser à la fois l'eau et le lait, tout en fleur. Le mélange doit simplement être légèrement plus souple que la pâte à crêpes. Fait vous êtes en surpoids, alors il se peut que le fin gourmet Kibbeling ou non cuits correctement pénétrer à l'intérieur, vous en faites trop mince alors il se peut que le film est déjà éteint avant qu'il ne passe dans le bol de sorte que le Kibbeling brûlera plus vite et peut se dessécher.

Cuisson au four

La friteuse doit être 180 degrés en place jusqu'à ce que vous faites le poisson dans. Essayez de Kibbeling les pièces à séparer l'une de l'autre en les plaçant lentement une par une à proximité de la graisse pour libérer. Ne le laissez pas trop élevée à des événements liés à la graisse chaude qui peut être éclaboussé. Gardez une belle mâchoire peuvent encore juste à la fin et faites-le glisser doucement dans la graisse / l'huile afin de ne pas être si prompts à se enrouler. Un beau bec a environ 5 minutes le temps et chamailler environ 3 minutes, ils ont tous deux une médaille d'or / croûte brun clair. Dans un Lekkerbek il peut se produire qu'une partie est plus léger en ce qu'une pièce opkrulling de grâce a dépassé la graisse.

Combiner

Les deux espèces peuvent être combinés avec par exemple pommes de terre nouvelles et vous pouvez opter pour une dégustation de légumes forts comme les haricots verts ou des carottes. Évaluée à ce poisson sauces sont:
  • sauce ravigotte
  • sauce cocktail
  • sauce ail
  • sauce rémoulade
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité