Faire la fondue au fromage

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Même faire la fondue au fromage ne est pas difficile et souvent bien mieux! Ce qui est également très agréable, le vin blanc d'habitude remplacé par tomates. Cela ouvre de nombreuses possibilités nouvelles pour fondue au fromage traditionnel.

Index

    • Fondue au fromage aux noix et tomates
    • Italienne fondue au fromage avec des tomates

Fondue au fromage aux noix et tomates

Ingrédients
Pour 4 personnes.
    • 300g de gruyère râpé ou autre fromage épicée
    • 300 grammes de fromage râpé
    • 50 grammes de noix
    • paquet passata
    • ciboulette brousse
    • une gousse d'ail
    • 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • noix de muscade
    • sel et poivre

Et bien sûr baguette / céleri / champignons

Préparation
Verser les tomates en purée dans une casserole et cuire à feu moyen cuisinier brièvement.
Dans l'intervalle, la ciboulette, l'ail, les noix et l'huile d'olive dans un bol et mélanger avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse.
Si les tomates tamisées commencent à cuire, faire tout le fromage là et attendre jusqu'à ce qu'il fonde. En attendant, vous pouvez créer la farine de maïs avec un peu d'eau. Lorsque le fromage est fondu, verser, agitation, fécule de maïs trempé dans la casserole. Assurez-vous que la fécule de maïs assez, les tomates peut garder tout mince. Verser égale le mélange de farine de noix et bien mélanger afin que les deux fécule de maïs que les noix mélangées volley avec du fromage et des tomates. Que tout se résument pour l'instant, mais il faut noter que le sol ne est pas aanbrand. Enfin, vous pouvez ajouter à goûter le sel, le poivre et la muscade. Hot servir, si possible, au-dessus d'un brûleur afin de garder le fromage bien fluide.

Fromage italien fondue

Ingrédients
Pour 4 personnes.
    • 300 grammes de fromage râpé
    • 150g râpé grana padano
    • 1 mozzarella balle
    • paquet passata
    • 1 oignon
    • une gousse d'ail
    • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
    • 1 cuillère à soupe assaisonnement à l'italienne
    • sel et poivre

Préparation
Verser les tomates en purée dans une casserole avec l'oignon et l'ail hachés et porter lentement à ébullition. Lorsque les tomates commencent à mijoter vous faites d'abord le jeune fromage dans la casserole avec elle. Laisser fondre et ajouter le grana padano il. La mozzarella vous pouvez couper le meilleur morceau. Ajoutez toe.Het peut également prendre un certain temps avant que la fonte de la mozzarella. Par conséquent, rester sous agitation constante afin d'empêcher la prise en masse du sol. Faire la farine de maïs avec un peu d'eau et verser, en remuant dans la fondue au fromage. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit complètement fondu et puis ajouter plus au goût de sel et poivre.
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