Faire recette savoureuse Babi Pangang se utiles

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Nourriture délicieuse chinois indien, nous Néerlandais sont fous! Il arrive souvent que nous obtenons quelque chose au restaurant local à partir. Cependant, il se peut que vous pouvez décider ce qui est dans votre nourriture ou un Chinois à proximité est déjà assez loin. Il ya des raisons de cuisiner vous-même. Mais comment voulez-vous réellement possédez un délicieux Babi Pangang fait sans vraiment devrait coûter beaucoup et il a bon goût?

Recette savoureuse Babi Pangang

  • Choix de la viande
  • Ginger comme assaisonnement
  • Acheter des pots de marque chère
  • La marinade
  • Mijoter
  • Browning
  • Préparation de la sauce
  • Pour Servir

Choix de la viande

Pour une bonne Babi Pangang est le choix de la viande est extrêmement important. Prenez votre maigre Il sera, toutefois, donner un résultat très sec, précisément parce qu'il est mijoté et post-séché au four. En faisant usage de la graisse de porc en elle, elle peut être mijoté plus prendre l'offre supplémentaire et la saveur est optimale. Parce qu'il reste toujours quelque chose de gras de la viande de aura une saveur délicieuse et aussi doux. Pensez à la viande que vous obtenez avec une côtelette de l'épaule. Prenez la viande similaires de sorte que vous pouvez obtenir une belle finition lisse.

Ginger comme assaisonnement

Le goût typique qui est donné à la viande vient de gingembre ajouté. Il a un goût forte mais agréable rend la viande et la sauce est un goût délicieux. Il est originaire de Chine, où il est déjà utilisé 3000 années comme aromatisant et comme une herbe médicinale. Il est considéré par Marco Polo transporté à l'Europe puis le monde est devenu un ingrédient très populaire. Dans ce plat chinois-indonésien a une base importante puisque normalement Djahe, gingembre frais et de sirop de gingembre est utilisé.

Acheter des pots de marque chère

Dans de nombreuses recettes pour ce repas, vous trouverez certaines marques à laquelle ces produits sont promus. Pensez Djahe ce qui doit être ajouté à la marinade pour donner une saveur de la viande ainsi. Bien sûr, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de, cependant, avec du gingembre frais atteindre le même résultat. Le sirop de gingembre ont pas strictement nécessaire. Pourquoi se préoccuper quand il peut facilement en achetant une souche de gingembre relativement peu coûteux conçu pour obtenir l'assaisonnement principale dans la maison. Comment le rendre plus facile à préparer?

La marinade

Avant la cuisson réelle vous commence la viande d'abord bien faire mariner. Les saveurs de gingembre, l'ail et la sauce de soja devraient ainsi bien dessiner dans la chair, et il faut du temps pour cela. Couper l'oignon en petits morceaux et ajoutez 3 gousses d'ail écrasées à elle. Remplissez ce avec environ 5 pouces de gingembre râpé, la sauce de soja, 5 cuillères à soupe 2,5 cuillères à soupe d'huile et 1-2 cuillères à soupe de jus de citron. Couper la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, puis le couper en lanières de 1/2 cm. Après avoir mélangé la viande avec la marinade vous permet de dessiner le moins une demi-heure. En attendant, vous pouvez donc faire autre chose.

Mijoter

Si la viande est marinée assez longtemps, vous pouvez le faire sur le mélange dans la casserole après la première laissez faire saisir des deux côtés. Puis le mettre dans l'eau bouillante afin que le tout est sous l'eau. Laissez mijoter pendant environ une heure. Parce que la viande est coupée en lanières la viande est cuite rapidement et va très rapidement devenir très doux. Assurez-vous de temps en temps il remuez. Laisser mijoter jusqu'à ce que les ingrédients énumérés seulement comme un légume sont reconnaissables et l'humidité est complètement disparu. Remuez de nouveau ensemble pour que tous purée à la baguette de la viande avant de le faire dans un plat allant au four.

Browning

Assurez-vous d'abord préchauffer le four à 200 degrés plus tard. Placez le plat de cuisson en et laissez-le pendant 10 à 15 minutes. Il est prévu que la couche supérieure de la couleur de la chair est de couleur brune. Vous pouvez également retourner la viande à mi-course complète de la rendre croustillante sur les deux côtés. L'avantage est aussi que les graisses sont retirés de la viande et se retrouvent dans le baklaag. Peut-être que ce est une petite grille portée de main afin de graisse de la viande à séparer. Ainsi, vous obtenez la viande sèche, mais très tendre délicieux qui tous les assaisonnements et de se asseoir la viande dorée.

Préparation de la sauce

Un kilo de viande, vous pouvez utiliser une belle sauce en toute sécurité. Cuire 2-3 premiers cm de gingembre râpé 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de jus de citron après, 4 cuillères à soupe de concentré de tomates, 4 cuillères à soupe de ketchup, 4 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre brun et 4 tasses d'eau ajoutez à cela. Ajouter plus sambal à votre propre goût. Commencez avec 1/2 cuillère à café et augmenter la quantité jusqu'à ce qu'il soit suffisant pour votre propre goût. Est-il ajouter une fois chaude fécule de maïs délayée à l'esprit de mettre l'agitation est une sauce épaisse. Notez que comme une variante, vous pouvez ajouter plus de légumes à la sauce. Puis les faire frire le gingembre et l'ail aussi la première oignon et les poivrons long de sorte que la sauce devient contenu supplémentaire.

Pour Servir

Prenez une grande assiette et déposer quelque chose d'abord le riz, riz frit ou des nouilles. Ensuite, placez la viande dorée là et le faire généreusement de sauce rouge. À Babi Pangang peut cornichons aigres naturellement servir cependant que peut également travailler augmente les coûts. Un cornichon aigre peut parfois être tout aussi savoureux.
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