Faites votre propre cidre: français authentique

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Qui veut faire du cidre se ne est plus nécessaire que d'une grande quantité de pommes, levure de fermentation et le sucre. La boisson alcoolisée que vous pouvez tout simplement remplir des bouteilles en plastique et d'initier la fermentation alcoolique en eux.


Faire du cidre se cidre est une boisson traditionnelle de cidre de la France, qui est également connu bien au-delà l'Europe. Que le, ne angegorene brièvement, boisson alcoolisée la plus similaire dans ce pays ne est pas encore aussi populaire comme ailleurs. Ce est précisément pour cette raison, vous pouvez surprendre ses invités, par exemple, en étant capable de faire le vrai cidre français lui-même. Le vin de la maison apporte à toute célébration une touche élégante.

La fabrication du cidre lui-même - que l'on doit

  • Nécessaire pour la fabrication du cidre se est d'abord et avant tout une grande quantité de pommes.

  • Au mieux, les pommes août qui ont déjà une grande quantité de sucre. Ils sont la base pour la boisson et son jus à fermenter.

  • Pour obtenir le jus, vous avez encore besoin d'un presse-agrumes ou qui veulent travailler manuellement, un simple chiffon.

  • Pour la fermentation alcoolique importante sont également sucre et la levure. Pour le remplissage des bouteilles en plastique et un bouchon riches en tant que fermeture.

La fabrication du cidre lui-même - il en va

  • Pour avoir une idée du montant initialement rapport: Qui a utilisé 50 des pommes sera en mesure de faire environ 30 litres de cidre de lui. Par conséquent, vous devriez avoir des conteneurs prêts avec un volume suffisant.

  • Tout d'abord, vous devez vous laver les pommes mûres, les couper en morceaux, puis pressée en utilisant une centrifugeuse ou un tour de tissu. Le jus de pomme est vinifié il est donc préférable d'abord dans une boîte jusqu'à ce que vous avez traité il. Mais vous pouvez le remplir déjà dans les bouteilles en plastique.

  • Indispensable pour obtenir une fermentation de l'alcool, de la fermentation bonde, qui d'une part ne reçoit pas d'oxygène à l'intérieur et d'autre part les gaz de fermentation peuvent se échapper. Sans sas aurait à chaque jour peuvent se échapper les gaz quitter sans être trop d'air dans le Flaschezu.

Sucre et la levure

  • Pommes mûres ont été en partie une forte teneur en sucre, donc vous ne avez plus à ajouter trop de sucre lui-même.

  • En général, cependant, vous devriez donner à un kilogramme de pommes environ un à 1,5 kg de sucre.

  • Le fruit contient aussi sa part de levure qui progressivement mais lentement initier la fermentation. Lees du supermarché contribue à transformer le jus de pomme en vin.

  • Avec lies vous avez un cidre maison après deux semaines. Sans les lies de cidre prend, faire plus de trois mois.
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