Faites votre propre lait de soja - une recette

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Qui met une valeur sur une alimentation saine et variée, devrait faire à nouveau le lait de soja lui-même.


Le lait de soja peut être polyvalent dans leur alimentation installer, car il est un aliment très nutritif et le lait de vache en rien. Dans un lait de soja de l'intolérance au lactose est une bonne alternative pour faire du lait de soja se est une chose délicieuse.

Les ingrédients pour leur lait de soja

  • Pour faire du lait de soja lui-même, vous aurez besoin d'une tasse de fèves de soja secs, eau filtrée fraîche pour broyer et de l'eau de trempage. En outre, vous avez encore besoin pour adoucir leur sirop d'agave de lait de soja, le miel, le sucre ou de stevia.

La préparation pour la fabrication de

  • Laissez gonfler les grains pendant environ 8 à 10 heures dans un bol d'eau. Le niveau d'eau devrait être de trois à quatre pouces au-dessus les haricots, les fèves de sorte doit être correctement couvert avec de l'eau. Les grains doivent être clairement doublé en volume après temps de gonflement. Verser le tout à travers un tamis et rincer plusieurs fois ainsi.

Purée est annoncé

  • Afin de simplifier la question, prendre comme une unité tasse normale. Réduire en purée au mélangeur toujours une tasse de grains gonflés avec 3 tasses d'eau douce. Au mieux, il devient si vous donnez seulement 1,5 tasses d'eau et mélanger pour obtenir une pâte épaisse.

  • Puis donnez ajouté l'eau restante et mélanger le tout nouveau soigneusement. Imaginez-vous sur ce que vous entrez dans une grande casserole prêt, une passoire et l'aligner avec un torchon. Verser. La purée de soja dans la serviette de thé et bien l'essorer

  • Dans la serviette Okara dite laissé derrière. Vous pouvez utiliser par exemple pour super délicieux hamburger végétarien. Si vous ne voulez pas utiliser le même, vous pouvez congeler comme il sort de la serviette. Ce réduire en purée et essorage sera répété jusqu'à ce que toutes les fèves sont traitées.

La touche finale pour votre lait

  • Assurez-lait de soja lui-même ne se arrête pas avec le essorage des haricots. Le pot doit maintenant très bien "lait de soja" pour être, mais aussi beaucoup de mousse sur le dessus. La mousse doit maintenant être écumée avec une écumoire. Le lait doit maintenant laisser mijoter pendant 10 à 20 minutes.

  • Après environ 5 minutes d'ébullition bouillante sur du lait cesse et le lait de soja bouillonne juste le temps devant lui. Mais le lait de soja doit être agité encore et encore, afin qu'ils ne brûlent pas. Après la cuisson avec du sucre ou d'autres édulcorants. Donc, assurez le lait de soja se est pas si difficile et le lait maintient actuellement environ 1,5 semaines dans le réfrigérateur.
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