Faites-vous un mélange d'épices - parfums qui vous inspirent

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Il ya des épices pour des milliers d'années et dans toutes les combinaisons possibles. Mais il n'a pas toujours le mélange final, parce que vous pouvez facilement faire un mélange d'épices lui-même.


Un mélange d'épices faire vous-même est une bonne idée, parce que souvent coincés dans les saveurs, les couleurs et mélanges de nombreux autres ingrédients indésirables qui ne sont pas seulement malsain, mais les papilles désensibiliser la bouche. Pour éviter cela, vous pouvez souvent sans beaucoup de bruit dans un sens ou un autre mélange d'épices faire vous-même, vous pouvez en toute bonne conscience servir jusqu'à même sa famille.

Pour les amis qui aiment faire cuire sucreries telles que le pain d'épice:

  • 3 cuillères à soupe de cannelle, 1 cuillère à soupe d'anis 1 cuillère à café de clous de girofle ½ c muscade 2 cuillères à soupe de gingembre, cardamome et ½ c piment ½ c.

  • Si vous avez la possibilité de moudre les ingrédients, il est conseillé d'acheter un ensemble et moudre juste avant utilisation. Ils conservent leur saveur plus longue. Ensuite, ils doivent être emballés avec la saveur.

Qui aime cuisiner italien, par exemple, peut faire de la pizza sur la épices suivante vous mélanger:

  • 2 cuillères à soupe de basilic séché 2 cuillères à soupe d'origan séché 2 cuillères à soupe de romarin séché 2 cuillères à soupe d'origan 2 cuillères à soupe de coriandre 2 cuillères à soupe de thym séché séchée et 2 cuillères à soupe de sarriette séchée séchées. Les épices doivent être mélangés ensemble seulement.

Pour la forte note dans un aliment rend souvent sambal oelek. Le peut également se mélanger:

  • 50g piments frais, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 à soupe d'huile, 1 pincée de sel et une pincée de sucre. Les piments sont lavés et nettoyés.

  • Moitié d'entre eux rôti dans la poêle jusqu'à ce que légèrement andunkeln. Les gousses restantes sont cuits à la vapeur pendant 15 min. Dans l'eau. , Après refroidissement, vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou les traiter dans un mortier pour former une pâte.

Pour les plats indiens comme le curry, mélanger le suivant est recommandé:

  • 2 c Cumin, 4 cuillères à soupe de coriandre, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de graines de fenouil 2 c poudre d'ail de Bockshornkleesamen1, 5 c de curcuma 2 cuillères à café de gingembre en poudre ¼ de cuillère à café de poivre 1 pincée. Poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de moutarde farine et 1 cuillère à café de persil.

  • Rien de moins rôti ensemble, en remuant constamment, laisser refroidir et broyer finement. Vous verrez, faites un mélange d'épices se ne doit pas être difficile.
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