Faits cuisine, des idées de cuisine

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Comme un grand coffre au trésor rempli de couleurs chaudes, riches arômes et saveurs épicées, de manière manifeste la cuisine marocaine. Il se agit d'un procédé de cuisson dans lequel des mélanges à base de plantes jouent un rôle important. Herbal mélanges de cuisine idéalement néerlandais se applique. Mais une touche italienne est de donner un clin d'oeil avec un démarreur Néerlandais simple. Cet article se penche sur certains -weetjes et des idées de cuisine.

Chermoula

Ce est l'un des plus célèbres des mélanges à base de plantes les et se compose d'une combinaison parfaite de l'ail, le persil, la coriandre, le paprika, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Beaucoup de gens sont vraiment hésité à utiliser beaucoup de coriandre, car il a un goût de savon, qui a dominé rapidement. Cependant, en combinaison avec le persil disparaît goût de savon du tout et le tout est vraiment très savoureux.

Herbes friture

Un tribunal est un accent très spécial quand les herbes sont frits. Les herbes ne sont pas seulement beau vert, le goût est également très intensément. Beaucoup d'herbes fraîches conviennent pour la friture.

Comment vous friture herbes?

Laver les herbes fraîches, ramasser les feuilles de la voler et bien sec. Fry puis 6-8 compte dans l'huile chaude. Cela peut être dans une friteuse, mais seulement dans un peu d'huile dans un wok ou une poêle. Laissez les herbes bien les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel si nécessaire.

Cannelle parfumée

La cannelle est la famille de laurier. Bâtons de cannelle se composent de la partie de l'écorce interne séchée d'un arbre de la famille du laurier. L'écorce contient de l'huile de cannelle très parfumée. Lorsque les tuyaux dans la cannelle peuvent tirer un liquide chaud, l'huile de cannelle dissout en elle. Comme le liquide procure une délicieuse saveur de cannelle. Ce est mieux que quand la cannelle est utilisée. Par la cannelle, le tribunal en outre être brun, tandis que les bâtons de cannelle émettent pas de couleur.

Pistaches

Ce soft noix vertes ont une saveur délicate et sont largement utilisés dans les gâteaux, desserts crémeux et bien sûr dans la crème glacée à la pistache. En outre, les pistaches sont également dans les plats salés très lieu. Pour traiter les pistaches est conseillé d'acheter la variété non salé, qui a bombardé le plus facile. Peel lui-même est également possible. Les enveloppes brunes qui restent bien souvent l'écrou, vous pouvez facilement enlever les écrous à verser sur l'eau bouillante. Laissez reposer 2 minutes et ensuite vous frotter les membranes de là. Très belle ce est pour servir la crème de yogourt sans gras de dessert à la pistache caramel.

Remarque
Pistaches sont les moins de graisse sous les notes. Comme d'autres pistaches noix contiennent des graisses insaturées particulièrement sain.

Noix de pécan

Pacanes ressemblent un peu à plat, noyer foncé. Cependant, elles ont un goût complètement différent. En Amérique, ils sont largement utilisés dans les pâtisseries, mais elles ont un goût très bonne dans les plats salés et des salades. Pacanes sont riches en calories. Mais la bonne chose est qu'ils sont plein de fibres et de bons gras insaturés. Comme Pecan donne un spin saine sur les gâteaux et les biscuits.

Stew façon marocaine

Dans la cuisine marocaine sont les ragoûts préparés hors concours dans un tajine. Un tajine est un plat en terre avec un couvercle conique flèche céramique. Dans un tel tajine plats sont cuits lentement, permettant aux saveurs de la viande, le poisson, le poulet, les légumes et les herbes tirez ensemble de manière optimale.

Remarque
Une recette de ragoût de poulet aux amandes douces par exemple, vous pouvez au lieu de dans le four également très bon dans un tajine. Tajines au Maroc traditionnellement chauffés sur une sorte de brasier, mais ils peuvent aussi tout simplement être mis sur le poêle et la chaleur au réglage le plus bas.

Coupe

La coupe est en fait rien de plus ou moins de fracture équitable. Le terme est largement utilisé dans la coupe de couper le poisson, la viande, gibier et volaille. La meilleure chose est de couper la viande en diagonale, ce qui pose gros bâton. Si vous coupez toujours le même angle, les tranches sont d'une épaisseur uniforme. Il est grand quand les tranches sont ensuite servis dans la mode chevauchement ou un ventilateur.

Ingrédients en stock

Lorsque vous avez un certain nombre d'ingrédients disponibles, vous pouvez toujours mettre rapidement une soupe savoureuse sur la table. cubes de Bouillon sont de longue durée et de la viande peuvent vous faire économiser tout simplement geler. Voulez-vous aussi un bon stock d'épices, il ne est plus l'art de faire une délicieuse soupe avec les légumes que vous avez actuellement dans le réfrigérateur.

Touche italienne

Une soupe de tomate au basilic donne une touche italienne. Il peut même plus italien par exemple pour servir avec ciabatta.

Variez avec des légumes

De nombreuses sortes de légumes, vous pouvez facilement et rapidement faire une soupe. Ne pas convoiter la citrouille que dans la recette de cette soupe pour remplacer la citrouille par exemple courgettes, carottes, poivrons et le brocoli. Avec un tel légume légumes soupe consommation est également légèrement augmenté. Ce est bien parce que les Pays-Bas est réputé pour manger fait assez de légumes. Nous mangeons une moyenne de moins de 100 grammes par personne et par jour, tandis que la quantité recommandée est de 200 grammes par jour.

Délicieux assaisonnement: céleri

Le céleri est une plante de jardin, comme le persil et la ciboulette. Le céleri a une saveur beaucoup plus forte, légèrement salé. Par conséquent, ce jardin d'herbes peut être ainsi utilisée dans les soupes et les sauces. Non seulement les feuilles de céleri ont du goût, les tiges ainsi. Qui traque vous infuser dans la soupe ou une sauce. Les feuilles peuvent ajouter le meilleur court pour servir sur le terrain pour une saveur optimale.

Plats liés ensemble

Paquets et rouleaux ensemble des plats non seulement l'air très appétissant sur la plaque, elles ont un goût supplémentaire délicieux. En effet, par la liaison ensemble des divers ingrédients, de manière optimale les saveurs peuvent se annuler mutuellement. Notons que, dans le ensemble de liaison des packages outils sont utilisés qui libèrent pas de goût et si cela se avère nécessaire, elle peut également être chauffé.

Déguster des outils neutres sont:
  • cure-dents en bois;
  • fils de cuisson;
  • viandes transformées;
  • ciboulette ou de longues bandes de poireaux ou oignons de printemps. Ces blanchies sont très appropriés pour contenir des paquets de, par exemple, le saumon farci produits carnés fumés à froid ou à l'autre.

Remarque
Par emballage de la viande ou du poisson avec des viandes et le chauffage, la cuisson des paquets comme il a été fermé.

Yaourt

Le yogourt produit par addition de lait de bactéries lactiques. Ce aigrit lait et est épaisse. La laiterie est donc plus. Si le yaourt est agité pendant les verzurgingsproces, qu'un yaourt lisse. Ne est pas agité dans le yogourt, le lait épaissi coule au fond et se affichera une couche d'humidité au-dessus du yaourt. Ce dernier est appelé mis yaourt. Yogourt est disponible en différentes teneurs en matières grasses. Il est yogourt faible en gras, yogourt faible en gras et le lait entier à la vente. Yaourt grec et turc yaourt contenant même jusqu'à 10% de matières grasses, car ils sont mélangés avec de la crème supplémentaire.

Banquet

Quark est en fait le fromage non salé très frais. En effet, ce est l'étape initiale de la fabrication du fromage. Par conséquent fromage cottage en France est aussi appelé fromage frais. Le fromage blanc est légèrement acide et le goût frais. La plupart des gens pensent que le gâteau au fromage est toujours très maigre, mais qui se applique uniquement à du fromage cottage faible en gras. Il ya aussi le fromage à la crème ou même fromage à la crème avec une saveur riche à vendre.

Smoothies délicieux

Surtout en hiver, il est conseillé de commencer la journée avec un délicieux smoothie, plein de vitamines. Ce ne est pas seulement bon pour la résistance, mais aussi un régal pour les papilles. Un smoothie est encore mieux par tous les cubes de fruits pour jeter quelques heures au congélateur. Le smoothie est alors particulièrement lumière et du froid. En dehors de l'eau, vous pouvez également faire des glaçons refroidies tisane ou jus de raisin blanc.

Vert aromatique

Il est beaucoup plus comestibles de nombreux types de légumes que vous pourriez le penser. Cela vaut également pour les feuilles vertes fraîches de carottes. Vraiment beaucoup de goût a pas, mais il en fait un délicieux arôme. Les tiges vertes qui restent à la racine assis vous pouvez manger tranquillement. Et que vous voulez profiter pleinement de la saveur des fanes de carottes, chauffé avec le fond de la casserole. Racine de feuillus peut également être impliqué dans un bouillon. Yummy!
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