Farcies pommes de terre cuites avec des soldats de carotte

FONTE ZOOM:
Vous pouvez varier cette recette dans de nombreuses façons, par exemple en créant vos herbes ou épices préférées par le mélange de pommes de terre.

Pommes de terre cuites

Ingrédients
  • 3 pommes de terre fleuries d'environ 400 grammes chacun, lavés et asséchés
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 45 grammes de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 1 poivron vert, les graines et les graines et hachées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 120 grammes de fromage affiné, grossièrement râpé
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • salade verte fraîche avant de servir
  • de persil frais pour garnir

Préparation
  1. Préchauffer le four à 230 ° C. Brossez les pommes de terre autour avec l'huile et les piquer avec une fourchette ici et là.
  2. Mettez les pommes de terre ensemble dans un plat allant au four et les mettre au four environ 1½ heure ou jusqu'à tendreté.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, saupoudrer de sel et légumes pendant environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Incorporer le poivre en dés et laisser reposer pendant encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Incorporer la poudre de paprika et verser le mélange de distance.
  4. Réduire de moitié les pommes de terre de la longueur quand elles sont faites. Scoop la chair de la peau et les couper en gros morceaux. Gardez les pelures chaud dans le four à environ 80 ° C.
  5. Mettre la mie de pommes de terre au mélange d'oignon dans la poêle et faire cuire à feu vif jusqu'à coloration dorée. Saupoudrer de poivre noir.
  6. Répartir le mélange de pommes de terre au cours des six oignons pelures de pommes de terre évidées.
  7. Saupoudrer le fromage râpé sur le mélange dans les peaux de pommes de terre et placez environ 5 minutes sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de persil frais et servir avec une salade verte croquante.

Variation
Cuillère pour peaux de pommes de terre farcies avec du bacon 25g de lardons frits par le mélange oignon-pomme de terre.


soldats de carottes

Ingrédients pour 6 personnes
  • 1200 gr racines moyennes
  • beurre
  • feuilles de laurier
  • sel de mer et poivre noir

Préparation
Effacer et laver les racines, puis en morceaux d'environ 6 cm de long pour les couper. Mettez les racines verticales dans une casserole et mettre un peu de beurre sur elle. Entre les racines vous arrêtez quelques feuilles de laurier, puis saupoudrer de sel et de poivre.

Verser suffisamment d'eau dans la casserole, de sorte que les racines moitié immergées. Mettez la casserole sur le feu et porter à ébullition. Une fois que l'eau bout, baisser le feu et jeter les demi-couvercle sur la casserole. Après environ 20 minutes sont faites, et les racines peuvent se résumer l'humidité restante.

Maintenant, ajoutez une noix de beurre et cuire les carottes pendant environ 5 minutes, doucement "mijoter" jusqu'à ce que les racines au fond caramélisé.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité