Festive porc farci

FONTE ZOOM:
Délicieux porc farci et le porc, car il a un goût neutre, vous pouvez faire le délicieux épicée remplissage.

Côtelettes de porc farcies

Cour de la viande pour 8 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 8 côtelettes de lièvre
  • 1 paquet de bacon, coupé en lanières
  • 2 pommes acides douces, pelées et râpées
  • 100 grammes de beurre
  • 0,25 céleri-rave râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 3 œufs battus séparément
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel
  • chapelure
  • citron, tranches

Préparation:
Couper la chair ouverte à l'os, de sorte qu'une cavité est formée et saupoudrer de sel et de poivre. Ensuite, ajoutez la pomme râpée, tranches de bacon, le persil et le céleri dans un bol et mélanger les oeufs battus et à travers elle. Faire ce mélange de pomme fermement avec la chapelure et assaisonner avec du poivre, le sel et la muscade. Faire le délicieux goût épicé de remplissage et le placer dans la cavité des côtelettes ouvertes coupées. Ensuite, faire les côtelettes étroite et piquer coctailprikkers, de sorte que le remplissage reste dans. Puis chauffer le beurre dans une poêle et faire frire les côtelettes farcies à feu vif sur tous les côtés dorés. Mettez le feu à doux et laisser la viande dans ± 20 minutes, doucement cuit. Ces côtelettes farcies bon goût avec de la purée. Boire du vin rouge ou rose à.

Sauce de porc farci

plat de viande pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 4 filets de porc (± 350 grammes
  • 0,5 litres de bouillon
  • 1 tasse de champignons, hachés
  • 1 oignon, râpé
  • 1 poireau, haché finement
  • 1 peut la pâte de tomate
  • 100 grammes de jambon, des morceaux de en
  • 100 grammes de beurre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une Citroën, pressés
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • fleur
  • paquets crème

Préparation:
Couper les filets de porc et de faire de chaque pièce un cran. Puis la chaleur dans une poêle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir la moitié des oignon et le poireau pièces râpées, avec un peu de poivre, le paprika et le sel, jusqu'à ce que l'oignon semble translucide. Mettez une cuillère à soupe tomatenpurree, les morceaux de jambon et un filet de jus de citron et faites revenir pendant quelques minutes. Ensuite, mettre ce genre de choses dans l'encoche des filets et de les rendre étroit avec un coctailprikker. Puis la chaleur dans une poêle à frire l'huile d'olive restante et faire frire les filets de porc à feu vif, brun. Puis versez la moitié du bouillon des filets de porc et porter à ébullition. Puis baisser le feu et laisser les filets de porc farcis ± 20 minutes jusqu'à cuisson complète. Prenez, que les filets sont cuits, de la poêle et garder au chaud. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et faire frire le reste de l'oignon, émincez les champignons avec sel et poivre. Puis versez le liquide de cuisson de la viande de porc, le reste de la pâte de tomate et le reste du bouillon. Porter à ébullition, en remuant et laisser mijoter 5 minutes ±. Puis ajouter la farine, la création d'une belle sauce onctueuse. Incorporer dernière reste du beurre, le jus de citron et un peu de poivre, le paprika et le sel dans la sauce. Servir les filets de porc farcis avec un peu de sauce et donner le reste de la sauce à part.
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