Festive purée de céleri-rave, chou vert citrouille ou de

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Purées surprenants de céleri-rave, pommes de terre ou de citrouille chou, qui, comme un plat d'accompagnement à ne pas manquer, avec un dîner festif.

Purée de céleri

Pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 0,50 litre de bouillon de légumes
  • 2 petits navets épluchés et le céleri en dés
  • 1 branche de céleri, + feuille dés finement haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • pepe
  • sel

Préparation:
Faire bouillir le bouillon dans une casserole à fond épais. Ensuite, ajoutez le céleri-rave en dés dans le bouillon, réduire le feu et mettre le couvercle sur la casserole. Laissez le céleri-rave en ± 50 minutes jusqu'à ce que la vapeur. Chaleur au dernier moment de l'huile d'olive dans une poêle et faire sauter l'oignon finement haché et le céleri en dés avec un peu de sel et de poivre, sur un feu moyen-élevé, ± 5 minutes. Ensuite, faire une purée de céleri-rave les blokijes cuits et mélanger l'oignon et le céleri. Garnir le céleri-rave festive de la purée avec un peu de vert de céleri haché finement.

Pumpkin - purée

Plat d'accompagnement pour 5 ou 6 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • Toute une tasse de lait
  • Crème 1 paquet
  • 700 grammes de chair de citrouille
  • 300g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de fromage râpé
  • noix de muscade
  • sel
  • plat allant au four

Préparation:
Préchauffer le four à 250 degrés et graisser un beurre de klonte dans le plat de cuisson. Mettez la chair de potiron en cubes dans une poêle avec un peu d'eau et porter à ébullition en remuant. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre avec un peu d'eau et de sel, cuit dans une poêle, et timide; ± 30 minutes. Pour les pommes de terre et faire une purée lisse avec le lait, la crème et de 30 grammes de beurre. Timbre alors la citrouille cuite et remuer légèrement dans les pommes de terre en purée. Faire la purée de noix de muscade et le sel et mélanger dans le plat de cuisson. Placez de petites noisettes de beurre sur la purée de citrouille-pomme de terre et garnir de fromage râpé. Faites ensuite glisser la purée de citrouille de pommes de terre au milieu du four et laisser une belle croûte brune sont ± 5 minutes.

Purée de chou vert

Pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • ± 0,30 litre de bouillon de légumes
  • 750 grammes de chou vert, lavés en bandes
  • 2 tiges poireaux tranchés
  • 1 paquet de bacon, charcuterie, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches, basilic et l'origan
  • sel
  • poivre

Préparation:
Prenez une casserole à fond épais et faire bouillir le bouillon. Pendant ce temps, chauffer une poêle et faire revenir les morceaux de bacon. Ensuite, enlevez le bacon frit de la poêle et ajouter l'huile d'olive à la graisse poêle toe.Verhit de bacon à feu vif et ajouter les poireaux, le sel et le poivre et le chou vert coupé en tranches. Faire sauter les légumes ± 5 minutes, puis ajouter au bouillon chaud. Remuer le tout ensemble, baissez le feu et mettre le couvercle sur la casserole. Que les légumes soient bien cuits ± 20 minutes. Ensuite, faire une purée de légumes, il est très facile avec un mélangeur à main ou au robot culinaire. Puis ajouter les herbes et la moitié du bacon frit avec purée de chou vert. Garnir la purée avec le reste des morceaux de bacon.
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