Fladderak, une boisson bizarre Groningen

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Groningen sont têtus et telle est cette boisson typique de Groningue: Fladderak. Un distillat excentrique bu pendant des siècles devenir la fin du siècle dernier mourait après la mort, et depuis lors, a connu un renouveau miraculeuse. Fladderak ?? il est déjà dans le nom: unique, spécial. Cette boisson typique Groningen est originaire du village Onderdendam, situé au nord de la ville de Groningue dans la municipalité Bedum. Onderdendam jamais Lutjewinkel ?? n Hoag, petite Haye appelé parce que le village de capitale de Hunsingo et le siège de la cour était d'une grande importance pour la région. La cour est abolie et il ya des années aussi Fladderak est maintenant faite ailleurs: dans la ville de Groningen.

Vieux et décalé

Fladderak est vieille de plusieurs siècles et a une saveur particulière et distinctive. Ce est une boisson distillée, sur la base d'écorces de citron et 30% tirées alcool. Bien qu'il soit semblable à gin de citron, il obtient en ajoutant des épices comme la cannelle, de l'anis et de girofle sa saveur caractéristique. Fladderak jamais buvait: 1900 a été vendu chaque année plus de 10 000 litres. Lors de la célébration des 300 ans de Groningen a été consterné de voir que même 6000 litres, mais puisque la vente ne était plus en arrière.

Fladderak presque disparu

En 1997, considéré comme le producteur, Hooghoudt sérieusement d'arrêter la production de ces boisson unique de Groningue. En Juillet de cette année, la société a vendu plus de treize bouteilles et même pour le distillateur de Groningue, qui pendant des années a dû payer un supplément pour Fladderak emprise sur le marché, ce était trop d'une bonne chose. ?? L'ancienne génération n'a pas transféré potable Fladderak aux plus jeunes ??, était l'analyse des Hooghoudt. Au large de licences et dans les ?? s café était à peine disponibles. En dernière tentative de sauvetage a été organisé un Fladderak-journée spéciale où les amateurs de boissons pourraient acheter directement auprès du distillateur. Cela se est avéré un grand succès, car il y avait une véritable ruée sur ce produit de l'artisanat. Depuis, les ventes de Fladderak être appelé de nouveau et semble stable sauvé un morceau de l'histoire culturelle.

Le producteur

Fladderak produit par la ville de Groningen Hooghoudt entreprise. L'entreprise familiale, fondée en 1888 par Jan Hero Hooghoudt, fabrique différents types de spiritueux tels que le gin et Beerenburg. La société, qui a été à l'origine situé au New Ebbingestraat, maintenant situé à la périphérie de la ville, sur la rue Hooghoudt. La société est une haute accord, la passerelle en bois qui est si caractéristique des canaux de Groningue.

Confirme que Fladderak maintenant que les marchés spécialisés Groningen, fait valoir que le goût authentique de Fladderak réfrigérés ou à température ambiante vient en son propre. Fladderak est une boisson traditionnelle typique qui fait une excellente combinaison avec un morceau de fromage ou une tranche de saucisse.
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