Fleurs dans la cuisine: Cuisine Fleurs

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Fleurs dans la cuisine sont tendance - à la fois pour la décoration de plats ainsi que une seule étape. La principale chose agréable et coloré, ce est la devise de la cuisine des fleurs.


Cuisiner avec des fleurs ne est pas une nouvelle tendance - au Moyen Age et de la Renaissance un exemple, n'a même pas la distinction entre les fleurs et d'épices. Même aujourd'hui, beaucoup de cuisiniers à domicile utilisent des fleurs comme une épice: Après tout, avec gousses séchées bourgeons floraux et afin de pistils de safran séché.

Préparation et fleurs correspondant

  • Cuisiner avec des fleurs nécessite une certaine préparation. Les petites fleurs sont couramment utilisés dans de grandes parties, vous. La partie verte, tout comme le timbre ou les étamines, doit être supprimée. Cueillette et rincer les plantes jusqu'au moment de servir.
  • Pour les salades sont des fleurs d'ail sauvage, chrysanthème, glaïeuls ou une offre de bourrache. Primevères, les pétunias et les soucis Refine riz parfait, soupes et des omelettes. Le souci évoque aussi une grande jaune dans la crème, il a longtemps été reconnu comme le "safran pour les pauvres». Confiture de rose est très répandue en Turquie, mais saviez-vous qu'il ya des violettes et des géraniums la confiture? Ou avez-vous déjà bu le thé avec des fleurs de jasmin?

Fleurs Cuisine: pétales confits

  • Quand je décore pour le dessert ou un gâteau sur les fleurs de maquillage confits tels que violettes, roses, fleur de sureau et primevères, bon. Pour ce faire, plongez fleurs fraîches courtes dans l'œuf battu puis saupoudré avec du sucre pur.
  • Ensuite, vous pouvez tout simplement sécher sur du papier sulfurisé dans un environnement chaleureux. Très bien faire de petites fleurs ou pétales individuels dans les boissons: Placez-le dans un bac à glaçons simple et le remplir avec de l'eau. Pour pimenter en peu de temps à chaque boisson.

Tout ne est pas agréable, vous pouvez manger

  • Assurez-vous que les fleurs ne sont pas contaminés par des pesticides dans tous les cas, il ne faut pas utiliser des fleurs de fleuristes. Assurez vous préférez utiliser des objets spéciaux au marché ou dans les magasins de contact qui fournissent aussi de la restauration. Pour les nouveaux arrivants fleurs, les fleurs de courgettes répandues sont comme les autres fleurs de citrouille ou de Kappuzinerpresse.
  • Aussi sont comestibles les fleurs de la pomme, de jasmin, de lavande, de géranium, aîné, le chrysanthème, la bourrache, de citronniers, pensée, cyclamen et de bleuet. Les doigts doivent laisser le poinsettia, Rose de Noël, la trompette d'ange, le cytise, et le lys de la vallée, lauriers-roses et Hahnefuß.

Fleurs salade - facile!

  • Vous avez besoin d'une salade de votre choix, par exemple, de la salade de maïs ou Romanersalat, un concombre, et comme d'autres légumes souhaités d'été ou des fruits, environ ½ tasse de fleurs Capucins et des jeunes feuilles. Pour la vinaigrette: quatre cuillères à soupe d'huile de salade, un vinaigre de vin blanc ½ c à soupe de moutarde, l'ail, les herbes, sel, poivre.
  • Incorporer le pansement environ une demi-heure avant de servir, avouez-le, mais seulement à la table sur la salade de fleurs. Au lieu de capucine Vous pouvez également utiliser violettes ou de primevères. Profitez de votre repas avec nos recettes de fleurs Cuisine!
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