Fondue au fromage

FONTE ZOOM:
La fondue au fromage est un produit typiquement suisse, qui est moins connu que la fondue à la viande. Il est souvent consommé avec de la baguette ou autre pain croustillant. La croûte qui se forme sur le fond est certainement un régal! Toutes les recettes sont pour quatre personnes.

Fondue aux trois fromages italiens

Fournitures:
  • une demi-gousse d'ail
  • 300 ml de lait
  • 250 g de mozzarella
  • 250g Dolcelatte
  • 50g de parmesan râpé ou pecorino
  • maïzena
  • 3 cuillères à soupe de vin blanc sec

Préparation:
Essuyer la poêle avec l'ail et ajouter le lait. Porter à ébullition et ajouter les fromages ajoutée.
Ajouter la farine de maïs et le vin et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe!

Servir avec une salade verte et du pain français.

Fondue dans le grec

Fournitures:
  • 150ml de vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail
  • 450 grammes Emmental
  • 2 cuillères à soupe Ouzo
  • 50g d'olives noires dénoyautées, hachées
  • Poivrons rôtis 50g, hachées finement
  • origan ou de basilic
  • 50 g de feta

Préparation:
Ajouter le vin et l'ail dans la poêle et laisser cuire. Ajouter le fromage et ouzo, des olives, de l'origan ou de basilic et de la feta.
Servir avec du pain pita et les tomates cerises.

Fondue méditerranéenne

Fournitures:
  • sauce pour pâtes
  • mozzarella
  • 150 ml de vin rouge
  • basilic
  • 3 cuillères à soupe de fromage râpé

Préparation:
Ajouter la sauce, basilic, fromage et du vin. Laisser mijoter et servir délicieux!

Fondue au fromage avec du bacon

Fournitures:
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • lardons
  • 1 oignon
  • 100 grammes champignong
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 300 ml de lait
  • 600 grammes cheddar
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sauce chili chaud

Préparation:
Faire chauffer l'huile et faire revenir le bacon. Mettez l'oignon, l'ail et les champignons dans une poêle et faire frire. Ajouter la fécule de maïs et le piment dans le fromage. Ajouter la sauce Worcestershire, la poudre de moutarde et la sauce chili.
Garnir avec du bacon.

Fondue israélienne

Fournitures:
  • une demi-gousse d'ail
  • Vin sec 175ml
  • 2 avocats
  • Fromage Edam, environ 300 grammes
  • 2 c à soupe de maïzena
  • 150 ml de crème sure

Préparation:
Essuyer la poêle avec l'ail et laisser le vin dans la cuisine. Ajouter le fromage et purée avocats. Délayer la fécule avec la crème sure et laisser mijoter.
Servir avec le salami et poivrons.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité