Fondue au fromage, classique ou légèrement différente

FONTE ZOOM:
Les longues soirées d'hiver vous invitons à dîner. La fondue au fromage est donc l'une des possibilités, un repas complet qui vient de Suisse. Pourtant, vous pouvez varier assez une fondue au fromage, non seulement les recettes mais aussi avec la trempette.

Comment pouvez-vous tremper

La fondue au fromage classique suppose que votre morceaux de pain dans les creux de fondue. Le pain est ensuite découpé de telle sorte que chaque pièce un morceau de croûte sur la fermeté.

Cependant, il ya beaucoup d'autres choix de plonger avec. Cela vous permet de non seulement mieux, mais peut aussi varier les légumes et la viande sont ajoutés à la fondue au fromage. Certaines possibilités sont:

Légumes
  • Chou-fleur ou de brocoli qui sont juste blanchis
  • Petites tomates
  • Poivron
  • Petites pommes de terre bouillies ou frites
  • Champignons
  • Céleri
  • Concombre
  • petits oignons ou des cornichons
  • Racine

Fruit
  • morceaux d'ananas
  • Raisin

Viande
  • Petites boulettes ou mini kromeskies
  • Mini Saucisses
  • Des morceaux de salami piquant ou autre saucisses épicées et chorizo

Autres pains et les pâtes
  • Oignons Baguette
  • Pain brun ou brun foncé
  • Gressins
  • Pain de seigle
  • Tortellini ou autres pâtes

Recette classique fondue au fromage suisse

Requis
  • 5 vin suisse sèche décilitre léger ou un jarret sec et doux
  • 900 grammes de emmenthal râpé
  • la farine de pomme de terre
  • sel, poivre, noix de muscade
  • 1 petit verre de kirsch
  • 1 gousse d'ail

Préparation
Un caquelon à fondue ou une poêle avec un fond épais frotter avec la gousse d'ail et le réchauffement de cinq décilitre de vin, il ne doit pas bouillir. Sous remuant constamment avec une cuillère en bois, puis ajouter le fromage râpé et continuez de remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En outre, la masse à chauffer et épaissir la masse de ce qui créé la farine de pomme de terre. Ajouter au goût avec du sel, le poivre et la muscade. Juste avant de servir

Kernhem fondue

Requis
  • 1 gousse d'ail
  • 80 grammes de beurre
  • 1 petit oignon
  • 5 tasses de vin blanc
  • 400 grammes de fromage semi-mûri Gouda
  • 100 grammes de fromage Kernhem
  • 1 cuillère à café de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à café salé
  • pincée de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de xérès
  • 1 tasse de crème
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs

Préparation
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail pelée. Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce que doré, ajouter le vin et laisser chauffer. Ajouter le fromage haché et laisser fondre en remuant constamment. Incorporer les herbes à travers, le poivre de Cayenne, le sherry et la crème. Attachez la fondue, si elle n'a pas l'épaisseur désirée, avec la fécule de maïs diluée avec de l'eau

Mushroom fondue

Requis
  • 200 grammes de champignons
  • 4 tasses d'eau
  • 50 grammes de beurre ou de margarine
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de jambon finement tranché
  • 50g finement haché Kernhem fromage
  • 150g de fromage râpé Gouda
  • sel et poivre
  • persil

Préparation
Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Les faire bouillir dans l'eau en cinq minutes, réserver le liquide de cuisson. Tard dans la caquelon faire fondre le beurre ou la margarine et mélanger la farine sécher. Faites-les avec la sauce liée glissante champignon humide. Incorporer ici
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