Four à convection ou four à convection - ce qui est mieux?

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four à convection ou four à convection cuire différemment et quel type utiliser dépendent de la nourriture frite et la quantité.


Fours modernes chauffer de différentes façons, et ils ont généralement différents modes tels que haut et en bas de la chaleur, de l'air chaud, la convection et grill infrarouge intégré Garmöglichkeit exploitation. Pour une cuisinière de haute qualité en particulier la consommation d'énergie, fonctionnalité et design sont les critères les plus importants.

Les derniers fours de génération sont réellement polyvalent
Souvent, nous sommes dans ces troupeaux plus de dix modes sont disponibles, ce qui dans la préparation de plomb de la nourriture à d'excellents résultats. Résultats de cuisson dans le four à convection regardent souvent différente que dans un four à convection, mais en fonction de la nourriture frite, il est logique de choisir un certain type de cuisson recommandé par le fabricant. Il arrive souvent que les aliments cuisent ou brun au différent.

Four à convection apporte parfois cuisson insatisfaisante et Bratergebisse
Est un mode de circulation d'air dans lequel l'air chaud est distribué par l'intermédiaire de ventilateur. Dans la recirculation de la température de cuisson est réalisée au moyen d'une circulation d'air. Si nous utilisons la fonction de retour à convection, distribué fan transmettre la chaleur uniformément. Il ne est donc pas nécessaire de préchauffer, parce que l'air qui est soufflé dans l'intérieur du four est déjà chaud. Les plaques de cuisson sont plus utilisés, le plus différent sont les résultats de cuisson. Depuis plus de deux feuilles, la recirculation de mode de fonctionnement ne est pas idéal parce que le four chauffe différemment. En outre, la nourriture de sécher plus rapidement pour le recyclage, ainsi en sera-vous hydrater régulièrement des aliments pendant la préparation.

Four à convection - parfaite pour "Good Backer"
Un four à convection a un four à convection en tant que fan, mais au contraire, l'air à l'intérieur ne est pas distribué, mais chauffe déjà soufflé directement à l'intérieur.
De nouveaux systèmes d'air chaud dans les troupeaux de marque sont très confortables et permettent la cuisson simultanée, la friture et la cuisson sur plusieurs niveaux. Si vous voulez faire cuire un repas élaboré avec plusieurs cours, l'air chaud est le système idéal. La principale différence avec four à convection: Dans un four à convection, un radiateur annulaire est situé juste à côté du ventilateur. Ainsi immédiatement air chaud est transporté dans le four, ce qui ne est alors plus distribué. Les subventions que la température est à peu près la même dans tous les coins du four.
Avec un four à air chaud peut aussi correspondre à des températures inférieures à obtenir de bons résultats à plusieurs niveaux. Qui cuit souvent et rôtis avec des niveaux multiples, de sorte qu'il est mieux servi avec un four à air chaud.

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