France: pastèque, citron, oseille

FONTE ZOOM:
Pastèque, lorsque vous mordre dans la chair avec des graines noires, ce est comme si vous buvez de l'eau fraîche. Au pied de l'Himalaya est le berceau du citron, Citrus medica. Sorrel laisse un goût aigre et se adapte en particulier pour les poissons et crustacés.

Pastèque

L'eau pure
Les pastèques sont très importants lorsque les zones sujettes à la sécheresse assèchent les sources, ou en période de pénurie d'eau ou la pollution de l'eau potable. L'humidité dans ce melon est pure et sans tache. Lorsque vous tirez un pays chaud, une pastèque dans la voiture est une nécessité.

Salade de fruits à la pastèque
Ingrédients
Pour 8 personnes: 1 melon, 2 oranges, 200 g de raisins bleus, 1 citron, 6 figues, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 1 petit melon, 1 morceau de gingembre frais râpé, quelques feuilles de menthe fraîche.

Préparation
Couper la pastèque 2/3 hauteur ouverte. Remuer avec une cuillère la chair et ensemencé il. Réduire de moitié et la pierre de l'autre et de diviser la chair de melon en cubes. Couper les raisins en deux et 4 figues, mélanger avec les deux types de cubes de melon et d'organiser tout dans la pastèque évidée. Coupez le zeste de l'écorce du citron et de l'orange et presser le jus. Mélanger le zeste, le jus de fruits, le miel et le gingembre râpé dans une casserole. Porter à feu doux à ébullition, laissez-le refroidir travaux la salade et verser sur la salade. Mettez cette façon cool. Hacher le Neuf très bien et travailler avec eux sur la salade juste avant de servir.

Citron

Peint par un citron
La couleur d'un citron est si typique que nous voyons partout dans un Brimstone mai voltige de fleur en fleur, le citron des oiseaux et de haricots de citron, une variété jaune de haricots. Le goût est dans le gin de citron, de citron, le pudding de citron et de nombreux autres plats, même dans le thé de citron. Et peut-être vous avez donné la cuisine un citron couleur fraîche jaune avec une couche de peinture.

Poulet au citron et aux olives
Ingrédients
Pour 4 personnes: 2 poulets, 5 citrons, 250 olives vertes gr, 3 verres de vin blanc sec, 4 gousses d'ail, 2 dl d'huile d'olive de la marinade, 2 cuillères à soupe de graines de coriandre, 1 tasse d'huile d'olive pour frire la viande, le sel et le poivre.

Préparation
Couper le poulet en morceaux et assaisonner de sel et de poivre. Presser le jus de deux citrons. Faire la marinade à l'huile, le jus de citron et l'ail en tranches mélange tranché. Laisser la viande à mariner pendant au moins plusieurs heures. Puis égouttez la viande et les faire frire dans l'huile. Ensuite, vous ajoutez la marinade et le vin à elle avec les autres tranches de citrons, olives et coriandre. Tout cela, faire tremper 40 minutes fil sur un feu moyen. Servir avec des pâtes ou du pain.

Oseille

Oseille et les épinards Français
D'une espèce rare est l'oseille avec des entreprises spécialisées obtiennent parfois des semences. Ce est ce qu'on appelle l'oseille épinard, Rumex patientia, une plante vivace qui la hauteur de plus qu'un homme et peut être jusqu'à 30 cm de longues feuilles qui peuvent être préparés comme les épinards. Ce est une plante de la steppe d'Europe de l'Est, Turquie, Asie du Nord et l'Afrique du Nord. Français ou espagnol oseille, Rumex scutatus, pousse dans les prairies alpines et des éboulis en Europe centrale et méridionale. Il a une saveur de citron délicate.

pétoncles à l'oseille
Ingrédients
Pour 4 personnes: 16 coquilles Saint-Jacques avec corail, 1 citron, jeune oseille 400g, 20 g de beurre, 8 cuillères à soupe de crème, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, farine de 50g, stupide et poivre.

préparation
Blanchir le quai brièvement dans l'eau bouillante et égouttez-les bien. Puis cuire l'oseille dans l'huile chaude et assaisonner avec le sel et le poivre. Calcul de plus de 5 minutes, puis le ranger chaude. Retirer les escalopes dans la farine et les faire frire dans du beurre chaud. 2 minutes de chaque côté. Les arranger avec l'oseille sur assiettes chaudes. Verser la crème et le jus de citron dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire les pétoncles et remuer jusqu'à consistance lisse. Travailler les plaques avec la sauce et servir immédiatement.

Tasty!
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité