Fried filet de pangasius Coat de citron: Une recette

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Le Pegasus se livre en Allemagne de plus en plus en popularité. Sa facilité de préparation et de calories la pauvreté le distingue.


Pangasius est un poisson d'eau douce et était à l'origine du Vietnam. Seulement au cours des cinq dernières années, sa popularité a augmenté de plus en plus. À ce jour, il a été pâtisseries maison pas presque aussi connu que ses pairs.

Ce qui rend le poisson-chat?

  • Pangasius est le poisson de reproduction idéal. Il est spartiate, rapide florissante et relativement abordable. La préparation est léger de la main, car il a presque aucun os et sans échelle.
  • Le goût de Pangasius est plus neutre et faible en gras. Sa chair blanche et sa qualité sont donc que la perche. Il peut également être préparé par analogie avec d'autres poissons d'eau douce - dans le four, à la vapeur ou frits.

Rôti Pangsiusfilet: Comment est-il préparé?

  • Un poisson de la poêle est très populaire partout. Vous pouvez en portions grandes pièces ou rôties ensemble. Dans un poisson de chapelure frite reste juteuse et douce. Rôti Pangsiusfilet en veste de citron est un dîner de poisson abordable et délicieux.
  • Sa préparation est rapide et facile. Le poisson frais de pangasius du marché ou le revendeur est préférable de poisson congelé car il est solide dans la cohérence que le poisson décongelé qui dispose d'un approvisionnement en eau plus élevée. Accès au produit encore gelé, le poisson doit chaque nuit covered'll décongelé dans le réfrigérateur.

Ingrédients pour 4 personnes - Temps de préparation: 30 - 40 minutes

  • 4 morceaux de pangasius
    6 cuillères à soupe de farine
    Sel, poivre du moulin
    1 cuillère à soupe de zeste de citron d'un citron
    Jus d'un demi citron
    1-2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
    1-2 cuillères à soupe d'huile
    Une soupe de beurre, ramolli

Rôti Pangsiusfilet: Comment

  • Laver les Pangasiusfilets bien et séchez. Mélanger la farine avec le zeste de citron râpé et le thym. Ensuite, les filets sont assaisonnés avec du sel et du poivre, puis roulées dans la farine. Autoriser l'huile dans une casserole sur feu doux sont chauds et les faire frire les filets de poisson des deux côtés de 4-6 minutes.
  • Puis déglacer la poêle avec le jus de citron. Laissez le poisson à feu doux pendant une autre minute tirer. Puis la casserole du feu et ajouter le beurre. Rôti Pangsiusfilet agitera est toujours à la fin.
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