Fromages: Camembert Monde

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Camembert est un fromage de fromage blanc très populaire de France. Ses origines remontent en Normandie.

Camembert

Camembert a été inventé en 1791 par Marie Harel un fermier de Normandie. Cependant, le fromage que nous connaissons aujourd'hui sous le camembert est plutôt un fromage industriel qui a son origine vers la fin du 19ème siècle. En 1890, il est devenu le premier fromage inséré dans les boîtes en bois typiques qui sont encore utilisés aujourd'hui. Dans les premières années quand ils ne ont pas eu si bon était au courant de la culture fongique Camembert une couleur bleu-gris et des taches brunes. Dès le début du 20ème siècle il y avait de plus en plus à la couleur blanche travaillé mais il serait seulement milieu des années 70 que la couleur la couleur par défaut de Camembert serait.

Camembert est fabriqué à partir de lait de vache, cru traditionnelle donc ce est à dire qu'ils ne sont pas stérilisés. Camembert que vous trouvez est généralement faite dans la boutique de fromage de lait avec nous gepasturiseerde. Le temps de maturation est d'environ 3 semaines. Le nom camembert, mais n'a aucune relation avec la région où le fromage vient. La plupart des fromages de witschimmel sont fabriqués dans des usines à travers le monde en Nouvelle-Zélande a augmenté. Seulement Camembert de Normandie bénéficie du label AOC qui signifie que le fromage fait avec du lait de la région et doit répondre à des conditions strictes.

D'autres détails du fromage

  • Pays d'origine: France
  • Région: Normandie
  • Source de lait: Vache
  • Pasteurisé: Non, traditionnellement, aux Pays-Bas et la Belgique en général.
  • Forme: cylindrique d'un diamètre de 10cm à 11cm
  • Type: Fromage à pâte molle
  • Hauteur: 3 cm
  • Poids: 250 grammes
  • Maturité: minimum 3 semaines

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