Fromages monde: Peter

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Peter est un fromage belge de la province de Flandre occidentale. Surtout la partie sud autour de la région de Furnes.

Peter

Peter est un «Père fromage» typique à base de processus séculaire qui a été rapporté par les moines de l'abbaye de Lo où le réel vient de Loo. Ce fromage a un arôme doux simple et naturel et le goût crémeux. Ce est un fromage rond avec un zeste d'orange distinctif et une légère odeur. Il est idéal si collation mais aussi comme garniture sur le pain assez populaire. Habituellement une bière boit à la célèbre Peter mais Forbidden Fruit ou Hoegaerden sont des bières que l'amant de fromage souvent choisi par ce fromage. Le snack de pommes de terre avec le père du fromage est juste une des nombreuses recettes où le fromage utilisé pour.

Ingrédients:
  • 8 pommes de terre
  • 1 tomate
  • 10 grammes de beurre
  • 250 grammes de fromage Peter
  • 4 brins d'aneth
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Laver les pommes de terre, mais ne pas peler. Piquer avec une fourchette et les disposer sur une plaque de cuisson dans une couche de sel afin qu'ils ne basculent. Laissez-les cuire dans un four chaud pendant environ 25 minutes. Ensuite, couper une reprise de chaque pomme de terre. Noyau creux avec une petite cuillère. Ensuite, remplissez la cavité avec dés Peter. Mettez une tranche de fromage sur le dessus comme un couvercle. Ensuite, les pommes de terre dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu vente. Pendant ce temps, peler les tomates et piqûres. La tomate chair en cubes et les cuire brève dans le beurre. Ne oubliez pas de saison avec sel et poivre. Ensuite, retirez les pommes de terre du four. La garniture de fromage fondu avec une cuillerée de tomate et un nouveau brin d'aneth.

D'autres détails du fromage

  • Pays: Belgique
  • Région: South West Flanders / Furnes / Passchendaele
  • Source de lait: Vache
  • Pasteurisé: Oui
  • Absolute teneur en matières grasses: 23,5%
  • Forme: Rond avec le zeste d'orange avec 21cm de diamètre
  • Type: Fromage à pâte dure
  • Stockage: 4 ° C à 7 ° C
  • Calories: 272 Kcal

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