Fruits: Agrumes

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Les agrumes sont de très longue durée. Cependant, les agrumes sont très sensibles au comportement à basse température. Les agrumes sont généralement transportés dans des boîtes de 100 pièces, parfois enveloppés individuellement dans du papier à absorber l'humidité.

Agrumes

Les agrumes qui suivent, nous nomment caractéristiques, de Peel, chair, la saveur, la disponibilité, pays de production, propriétés de stockage et l'application: citron, pamplemousse, kumquat, chaux, mandarine, pamplemousse, orange et ugli.

Citron

Caractéristique: Le citron est un ovale autour, pointue et effilée.
Peel: Brillant, nervuré épais et jaune.
Pulp: Jaune et divisé en sections.
Goût: acide Sappy et frais.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Italie, Espagne, Chypre, la Turquie, l'Argentine et les États-Unis.
Stockage: ongveer deux mois.
citron Application: Garnir, le sirop, le vinaigre. Décoloration autres produits arrêtent.

Pamplemousse

Caractéristique: Le pamplemousse est ronde à haut rond ou rond et plat.
Peau: épais, brillant et jaune.
Pulp: jaune, rouge, jaune au rose en sections.
Goût: doux-amer de l'acide amer.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Espagne, Israël, l'Egypte, la Turquie, l'Afrique du Sud, Cuba et les États-Unis.
Stockage: Deux à trois mois.
pamplemousse Application: boissons gazeuses, de la confiture, du sirop, de la salade et des cocktails.

Kumquat

Caractéristique: Le kumquat est oblongue de forme ronde.
Peel: Dull, comestible jaune orange et nervuré.
Pulp: Divisé en sections avec des pierres.
Goût: acide frais au sucré.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Italie, Espagne, France, Afrique du Sud, le Brésil, le Japon et la Chine.
Stockage: Trois à six semaines.
kumquat d'application: Garnir, sirop, confiture, jus et salade.

Citron Vert

Caractéristique: La chaux est petit rond à oblong.
Peau: vert foncé à jaune-vert.
Pulp: Dans les figures, jaune-vert.
Goût: aromatique et acide.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays producteur: Inde, Mexique, Etats-Unis, le Brésil et l'Afrique du Sud.
Stockage: Trois à six semaines.
Application de la chaux: Passementerie, le sirop, la crème glacée, du vinaigre et de la confiture.

Mandarine

Caractéristique: Tangerine est un fruit rond ou rond et plat.
Peel: rouge orange, assis à l'écart de la viande.
Pulp: Dans les figures divisé Orange Jaune.
Goût: Sappy, doux à se dégrader.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Espagne, Italie, Maroc, Algérie, Etats-Unis, Israël, le Brésil et l'Argentine.
Stockage: huit à douze semaines.
mandarin d'application: fruits à la main, de la salade, cocktail, liqueur, gâteaux.

Pomélo

Caractéristique: Le pomelo est un fruit ronde de haut. Croisement entre le pamplemousse et de pamplemousse.
Peau: Légèrement terne et vert jaunâtre.
Pulp: jaune, rouge, jaune au rose en sections. Peut contenir des noix.
Goût: légèrement amer doux à l'acide amer.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Israël, l'Espagne, l'Egypte, la Turquie, l'Afrique du Sud, Cuba et les États-Unis.
Stockage: Deux à trois mois.
pomelo d'application: Les boissons gazeuses, de sirop, de la confiture, des cocktails et salade de fruits.

Orange

Caractéristique: Le sinaaspallen autour à élevé autour.
Peel: Brillant, geribbleld.
Pulp: Dans les figures, la plupart du temps sans pépins.
Goût: juteuse, sucrée à se dégrader.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Chypre, la Grèce, le Maroc, l'Espagne, l'Afrique du Sud, la Tunisie, Cuba, le Suriname et l'Amérique du Sud.
Stockage: 4-18 semaines.
Orange Application: fruits à la main, garniture, salade de cocktails, jus de fruits, soda, crème glacée, gâteaux et liqueurs.

Ugli

Caractéristique: Le ugli est un croisement entre la mandarine, de pamplemousse et d'orange.
Peel: jaune-vert et striée, lâche dans la chair.
Pulp: jaune orange et divisé en sections.
Goût: juteux, parfumé et sucré.
Disponibilité: Janvier à mai.
Pays producteur: Jamaïque et au Venezuela.
Stockage: Quatre à six semaines.
ugli d'application: Passementerie, sirop, cocktails, jus, salade, gâteaux, crème glacée et de liqueur.

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