Fruits: Pommes

FONTE ZOOM:
Les pommes sont cueillies quand il est presque mûr et puis transportés. Il ya donc un peu de temps écoulé entre le moment de la récolte et le temps que la pomme est dans le magasin. Le fruit est toujours refroidi transports en dessous de 5 degrés. Pommes qui sont venus à la température ambiante ne peuvent être refroidis à nouveau, la qualité sera une détérioration notable.

Pommes

Les pommes qui suivent, nous nomment caractéristiques, de Peel, chair, la saveur, la disponibilité, pays de production, propriétés de stockage et d'application: Cox Orrange Pippin, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Belle de Boskoop, Sweet Caroline and Sweet Apple.

Cox Orrange Pippin

Caractéristique: Le Cox Orrange Pippin est plat rond et de taille moyenne.
Peel Vert Jaune avec blush rouge.
Chair: la chair blanc-jaune croustillant.
Goût: saveur douce et acide Juicy.
Disponibilité: Septembre à Mars.
Pays de production: Pays-Bas, l'Angleterre et la Nouvelle-Zélande.
Stockage: Pas de pomme de stockage.
Demande Cox Orrange Pippin: Apple Hand.

Elstar

Caractéristique: Le Elstar est élevé et régulier.
Peel: jaune avec un blush rouge.
Chair: croquante, ferme et blanche.
Goût: Sappy et aromatique.
Disponibilité: Septembre à Avril.
Pays de production: Pays-Bas, la France et l'Italie.
Stockage: Bonne pomme de stockage.
Elstar application: Apple à la main.

Golden Delicious

Caractéristique: Golden Delicious est un modérément grosse pomme et dispose d'un modèle haut.
Peel Vert Jaune parsemée de bien.
Pulp: Ferme et jaune clair.
Bouche: Légèrement séveux doux et aigre-douce.
Disponibilité: Septembre à Juillet
Pays de production: Production Pays: Pays-Bas, Allemagne, Italie, Espagne et Amérique du Sud.
Stockage: Bonne pomme de stockage.
Demande Golden Delicious: Apple Hand ou salade de fruits.

Granny Smith

Caractéristique: Granny Smith est un grand et haut de pomme de modèle.
Peel: l'herbe verte et brillante.
Chair: blanc et dur.
Goût: Sappy avec la saveur légèrement acide.
Disponibilité: Disponible toute l'année.
Pays de production: Pays-Bas, France, Italie, Portugal, Israël, Amérique du Sud et en Afrique.
Stockage: Pas de pomme de stockage.
Demande Pomme Granny Smith main.

Belle de Boskoop

Caractéristique: La Belle de Boskoop est une grosse pomme et un modèle plat purge.
Peel: jaune-vert avec blush oranjrode et la peau terne.
Pulp: Ferme et jaune clair.
Goût: acide Sappy et frais.
Disponibilité: Septembre à Mars.
Pays producteur: Pays-Bas et l'Allemagne.
Stockage: Bonne pomme de stockage.
Application des Beaux Boskoop: manuel ou purée de pommes, tartes et de la salade.

Sweet Caroline

Caractéristique: Sweet Caroline est grande et a un modèle pomme haute.
Peel: jaune-vert clair avec un blush rouge.
Pulp: Mealy et blanc.
Goût: peu de jus et doux.
Disponibilité: Septembre à Janvier.
Pays producteur: Pays-Bas et l'Angleterre.
Stockage: Bonne pomme de stockage.
L'application Sweet Caroline: Pour sécher ou cuire.

Sweeting

Caractéristique: La pomme douce est assez grand et a un modèle aplati.
Peel Vert Jaune avec blush orange-rouge.
Pulp: Ferme et jaune clair.
Bouche: Légèrement séveux et doux aromatique.
Disponibilité: Décembre à Mars.
Pays producteur: Pays-Bas et la Belgique.
Stockage: pomme de stockage modérée.
L'application Sweet Apple: à la main, mais aussi la cuisine et de pomme sec.

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