Gâteau de célébration saine

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Il ya quelque chose à célébrer. L'anniversaire de quelqu'un, avec succès, a un nouvel emploi ou une nouvelle maison. Temps pour le gâteau. Mais bien sûr, doit être donné sur les calories. Nous créons donc un gâteau de célébration saine

gâteau de célébration

Un gâteau délicieux avec le saumon et fromage de chèvre. Dans un raptempo vous vous tenez un bon gâteau sur la table bon pour six portions.

De quoi avez-vous besoin?

  • 300 ml de lait
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • 3 jaunes d'œufs
  • Deux petits steaks de saumon d'environ 150 grammes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 4 blancs d'œufs
  • sel et poivre
  • Souffléschalen, deux pièces avec une capacité de plus d'un litre

Comment avez-vous préparé?

D'abord, vous graisser la souffléschalen avec du beurre. Saupoudrer de parmesan maintenant. Ensuite, vous mettez le saumon dans la poêle. Verser sur le lait et porter à ébullition. Ensuite, mettre le couvercle sur la casserole. Pocher le saumon pendant environ sept minutes jusqu'à ce que le saumon est cuit, mais encore ferme au toucher. Pendant ce temps, préchauffer le four à 190 degrés fixes.

Ensuite, retirez le saumon de lait. Couper le saumon en petits morceaux. Versez le lait dans une tasse de mesure et le remplir avec de l'eau à 300 ml. Puis faire fondre un peu de beurre dans la poêle. Jetez immédiatement fleur travers. Puis versez le lait et porter à ébullition. Gardez en remuant jusqu'à ce que vous avez une unité solide. Battre le chèvre frais par la suite à travers. Jetez un par un les jaunes d'œufs battus et la moutarde, les épices hachées et les petits morceaux de saumon. Apportez au goût de sel et de poivre.

Ensuite, battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter un quart par le zalmmix pour rendre le mélange plus léger. Lorsque cela est fait, les protéines restantes peut doucement à travers. Quand tout est prêt, il faut diviser le mélange entre les deux souffléschalen. Placez-les dans le four. Dans les 30 minutes, les soufflé sont brun doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, mais pas mouillé.

Bon Appétit!
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