Gâteau de la Forêt Noire

FONTE ZOOM:
Un vrai délicieux gâteau au chocolat. Qui chocolat peut contenir ici ce gâteau certainement lécher les doigts.

Gâteau de la Forêt Noire

  • Préparation: 1 heure
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps de repos: le temps nécessaire pour refroidir
  • Pour 6

Tarte

Ingrédients
  • 3 jaunes d'œufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 3 eitwitten
  • 20 grammes de farine
  • 20 grammes de poudre de cacao
  • 20 grammes de beurre fondu

Batterie de cuisine
  • Une boîte avec un diamètre de 20 cm et une hauteur de 4 cm

Préparation
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre 20g. Battre le temps de les blancs d'œufs avec le sucre restant. Mélanger la farine avec la poudre de cacao.
  • Mélanger délicatement les jaunes d'œufs et la farine, le cacao, ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et le beurre puis fondu.

  • Préchauffer le four à 180 ° C. versez la préparation dans le moule beurré et fariné.
  • Laissez cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé

Mousse au chocolat

Ingrédients
  • 40 grammes de liquide toom
  • 70 grammes de chocolat noir en morceaux
  • 125g de crème fouettée

Préparation
  • Porter la crème à ébullition dans une petite casserole et versez sur le chocolat. Mélangez bien pour obtenir un chocoladecréme
  • Ajouter la crème fouettée et demi-mettre dans le réfrigérateur

Crème fouettée

Ingrédients
  • 250 grammes de crème liquide
  • 25g de sucre en poudre

Préparation
  • Fouetter la crème avec le sucre et mettre de côté.
  • Couper le gâteau en trois tranches et remplir avec de la crème fouettée ou du chocolat et griottes
  • réfrigérer

Finition

  • 100g cerises dénoyautées aigres

Ornementation

  • 300 grammes de chocolat au lait

Batterie de cuisine

  • 1 couteau à palette

Préparation
  • Faire fondre le chocolat et le repassage aide d'une spatule sur une plaque qui vient de sortir du congélateur. Former de cette manière en une bande d'une largeur de 7 cm et une longueur correspondant à la circonférence du gâteau. Vous pouvez également créer deux bandes. Aplatir avec un couteau
  • Mettez cette bande de chocolat autour de la tarte et plier le bord supérieur vers l'intérieur
  • Remettre une fine couche de chocolat sur la plaque congelée et découpez des carrés avec un côté d'environ 10 cm. Froisser que sans casser et de les mettre dans le milieu du gâteau. mis le gâteau dans le réfrigérateur
  • Saupoudrer de sucre glace et servez bien
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